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我看电视上说，米饭放凉了吃，血糖升高的慢，日本人都是这样吃的呢，所以糖尿病才少。
抗性淀粉 凉米饭 血糖
来源：阮光锋营养师 2019-09-10
”刮油“其实并不是把我们肠胃里的油给刮掉，它更精确的说法是促进肠道蠕动，以提高食物消化的速率，排空消化道，因此我们会有一种油水被刮干的感觉。而对减肥者来说，这也就意味着减脂。
抗性淀粉 刮油 膳食纤维
来源：植物人史军 2019-09-30
说到减肥，大家都知道要少吃、要减少能量，首先想到的就是不吃米饭、馒头、面包等主食。在大家眼里，主食能量高，自然是减肥的首要敌人。所以，水果减肥法、奶昔减肥法等等减肥法，都把主食第一个排除在外了。
抗性淀粉 减肥 口感
来源：阮光锋营养师 2019-11-14
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