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为此，记者采访了中国粮油学会粮油分会秘书长贾健斌。营养过剩多是宏量营养素摄入过多贾健斌介绍说，人们常说的营养过剩是指人体从食物中摄取的营养素超过身体所需。营养素又分为宏量和微量两种：宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪，主要来源于肉类、谷类等食物。一般情况下的营养过剩多是因为摄入宏量营养素过多，即食用肉类、谷类等食物过多，而微量营养素摄入不足，加之部分人群的运动量少，营养素长时间积聚在体内，产生过多难以消耗的能量，这些能量储存在身体里并逐渐转化成脂肪，最后造成像过度肥胖这样不健康的后果。本文由中国粮油学会粮油分会秘书长贾健斌进行科学性把关。
宏量营养... 中国粮油... 人群
来源：科普中国 2017-12-27
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