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天津药物研究院副研究员、医药保健专家李红珠提示，腊八粥搭配并不固定，熬煮腊八粥的食材很丰富，具有不同功效，不同人群喝腊八粥最好“量身选料”。可选荞麦米、燕麦米、薏米或大麦米做主料，再从红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、莲子、核桃仁、山药、杏仁中挑选出几样一起熬粥，杂粮里富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，延缓葡萄糖的吸收。功能性消化不良者：适合喝以小米、南瓜、山药、莲子、大枣等强健脾胃配料为主的粥，要煮得时间长些，熬得稍微稠些，软烂适口，不会加重胃肠负担。感冒发烧者：感冒发烧的人不适合吃含有高蛋白、不易消化食材的腊八粥，以免加重症状。
天津药物... 南瓜 大麦
来源：科普中国 2017-12-27
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