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大豆营养丰富，种子中蛋白质含量40%左右，必需氨基酸含量高，油分含量20%左右，豆油中对人体有益的不饱和脂肪酸85%。大豆食品作为一种健康食品愈来愈受到人们的青睐，了解大豆品质显得愈为重要。
大豆栽培... 品质 大豆
来源：科普中国智慧女性 2017-08-17
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