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大豆籽粒富含蛋白质和脂肪，而碳水化合物含量少，是一种贮藏能量较高的作物。另外，作为豆科作物的一种，它的根瘤能固定空气中的游离氮，把生成的氮化物的绝大部分供给大豆植株。这个过程同时也消耗大豆体内的光合产物，使大豆产量形成过程中更加依靠光合作用。
大豆栽培... 光合作用 呼吸作用
来源：科普中国智慧女性 2017-08-17
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