对照饮食习惯，测测你脂肪吃多了吗

脂肪多了，肥肉就易上身。“全民减肥”时代，大家不妨来测测自己是否真的脂肪过量。卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等菜肴，脂肪含量很高，这种肉菜最好一周别超1次。油炸方便面脂肪含量通常在16%至22%之间。在选择这两种食物时，要选择脂肪含量低的，每周吃的次数别超两次。沙拉酱的脂肪含量很高。吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类的高脂肪零食超过每周3次？这些都是含有不少脂肪的焙烤食品。选面包时少挑酥软的，注意看看标签上的脂肪含量。在打豆浆的时候如加入大量核桃、杏仁、芝麻等高脂肪坚果，这样做出来的豆浆，每天一杯就可以了。

喜欢 坚果 沙拉

来源：科普中国  2017-12-27

过渡性

青少年是个体从童年向成年发展的过渡时期，这一时期，身体上青少年迎来第二个生长高峰，身体长高、体重增加且第二性征出现，心理上幼稚性和成熟性并存，逐步实现社会化。勒温认为，青少年是由儿童“心理场”向成人“心理场”的过渡，是儿童和成人之间的“边缘人”。林崇德认为，青少年实现从幼稚期向成熟期的过渡。

喜欢 不稳定性 两极

来源：科普中国  2017-12-27

詹姆斯·弗雷泽·斯托达特：想成为学术大师，就要做好准备打破规则

喜欢 化学奖 学术

来源：科普中国  2019-09-19