在虚拟世界中，来一场味蕾“狂欢”

当你在虚拟现实游戏中就餐，如果只是眼睛看到一场逼真的盛宴，而嘴巴却空空如也，难免会意犹未尽。”　　据他介绍，他们团队的下一步工作将通过刺激更多的下颌部肌肉群实现更丰富的口感，并伴随其他感官输入，如咀嚼发出的声响。

味蕾 口感 热敏性

来源：科普信息化建设1  2016-12-10

在虚拟世界中，来一场味蕾“狂欢”

当你在虚拟现实游戏中就餐，如果只是眼睛看到一场逼真的盛宴，而嘴巴却空空如也，难免会意犹未尽。”　　据他介绍，他们团队的下一步工作将通过刺激更多的下颌部肌肉群实现更丰富的口感，并伴随其他感官输入，如咀嚼发出的声响。

味蕾 口感 热敏性

来源：科普信息化建设1  2016-12-10

无糖汽水影响味蕾

德国人类营养研究所的一项研究显示，无糖汽水等含有混合人工甜味剂的食品会“关闭”苦味受体，从而影响人们之后的进食。研究人员确认了糖精和甜蜜素各自激活和抑制的苦味受体以及甜味受体。

味蕾 受体 甜蜜素

来源：科普信息化建设1  2017-09-23

清热降火：禾雀花宴 别样香酽

味蕾 拔丝 果品

来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-03-15

酸香柠檬入菜 叫醒春困味蕾

味蕾 主角 入锅

来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-03-02

味觉与味蕾

食物中的味觉物质溶解于唾液后，会和味觉细胞上的受体或离子通道蛋白相互作用，产生味觉信号给神经纤维细胞。神经纤维细胞会把味觉信号送到大脑进行整合分析。这样，我们就有了味觉感受。

味蕾 味觉 食物

来源：科学原理一点通  2019-03-27