吃水果到底该不该削皮？

有人说，吃水果不能削皮，果皮中含有很多果肉中没有的营养物质，“水果的精华都在皮里”；也有人说，水果皮中含有大量的农药、激素残留，一定要削皮。对于这个问题，北京市营养源研究所专家蒋彤表示，果皮没有想象的那么“营养”，农药也没有想象的那么“顽固”，只要好好清洗，削不削皮不必太介意。

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