淘米水洗脸能美白？不仅没用还可能给皮肤带来伤害

随着公众环保意识的提升，“废物再利用”的理念逐渐被普及开来，其中淘米水就经常被人们再次利用。因为其营养丰富，很多家庭会选择将淘米水拿来浇花，还有人会用淘米水洗脸，认为这样有利于美白。那么，淘米水真的这

发酵 淘米水 美白

来源：科学为你解疑释惑  2018-11-05

油条是用明矾做的？"听、闻、看"3招选出健康油条

对于很多爱吃油条的人来说，金黄酥脆的油条简直就是早餐必备，每一口都让人欲罢不能。随着科学技术的不断进步，无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂等新型添加剂取代了明矾，广泛应用到油条的加工过程中，不仅避免了铝对人体的潜在危害，而且能优化油条的质量和食用品质，所以大家在购买油条时一定要认准无铝的油条。油条刚炸出来后，一般会放在餐盘里，消费者可夹起油条在盘子边缘敲一敲，如果油条发出闷闷的厚重声音，证明油条中添加的是无铝膨松剂，如油条发出嘭嘭的很大的声音，证明油条中含有铝。用酵母发酵的油条往往容易发酸，经常需要添加碱面中和口感，消费者在掰开油条后，会闻到淡淡的碱面的味道，而添加含铝膨松剂的油条除了油味就没有其他味道了。

发酵 中毒 加工

来源：科普中国  2017-12-29

变废为宝 大自然中的甲醇经济

记者带着一大堆问题，采访了华南农业大学新能源与新材料研究所所长、广东省高校生物质能源重点实验室主任、农业部能源植物资源与利用重点实验室主任、博士研究生导师谢君教授。让废弃物发酵产生沼气：高密度厌氧发酵技术记者采访谢君教授团队了解到，华南农业大学目前在处理畜禽养殖废弃物的第一个环节“高密度厌氧发酵”研究方面已取得显著进展。生物质甲醇的未来谢君教授团队基于畜禽粪便合成生物甲醇以及联产固/液体生物肥料的综合策略不仅可以有效解决农村生活环境、能源以及土壤面源污染问题，而且可以为生物甲醇的开发寻找一条新路子，具有多重重要的战略意义。

发酵 养殖 制备

来源：科普中国  2017-12-27

曲音波：清辞丽“曲”，奏响生物质能源第二篇章

纤维素乙醇技术是一种高端的清洁能源技术，因为它可以被用来替代传统的粮食乙醇技术，利用地球上广泛存在的纤维素质生物原料生产清洁的乙醇燃料。总之，利用这种工业纤维废渣生产乙醇，已经解决了秸秆乙醇四大难题中的三个(原料集运储成本高、原料预处理难、戊糖利用难)，只需集中解决纤维素酶活力提高问题，就有望实现产业化。在现场生产出粗的纤维素酶发酵液，不经过任何分离提取过程，连同发酵液中的纤维残渣一同转入酶解发酵工段，避开了原来酶制剂加工、运输所增加的较大成本，大幅度降低了纤维素乙醇生产的用酶成本，成功克服了一般纤维素乙醇生产工艺中商业纤维素酶成本过高的“瓶颈”问题。

发酵 乙醇生产 燃料

来源：科普中国  2017-12-25

农家肥的腐熟技巧

农家肥具有种类繁多而且来源广、数量大，就地取材就地使用，成本较低等特点。1.人工搅拌费力不易搅拌均匀，建议使用搅拌机每次可搅拌粪便150斤和辅料50斤（也可使用建筑搅拌机）。2.根据烟田的用量计算出要搅拌的次数并称好粪便、菌种和辅料，依次投入搅拌机内。1.发酵物体平均温度55℃以上，发酵时间不少于10天。1、害虫处理菜农们经常自己储存农家肥在田间地头的发酵坑内。2、农家肥发酵农家肥发酵一种是在发酵坑内将生物菌种施用到粪肥里边。另一种是把农家肥撒入大棚内后喷洒发酵菌，或者翻地后冲施发酵菌种。真正发酵好的农家肥在土壤中不会再发酵释放大量热量而烧根，也没有很大臭味自然苍蝇就少。3、病害可以将农家肥撒入大棚后翻地后进行土壤熏蒸灭菌彻底。

发酵 农家肥 处理

来源：科普中国  2018-04-26

怎样把锯末制成鸡饲料

众所周知，在养鸡过程中，鸡饲料成本是最大的养鸡成本，因此有效降低鸡饲料成本将可以大大减少饲养成本，从而增大养殖户养鸡效益，而将锯末变成鸡饲料，不仅使得鸡饲料成本降低，还能健康环保，利于养殖户高效饲养管理鸡群，下面就给大家介绍一下巧用锯末粉做鸡饲料的方法。2.发酵：消毒后的锯末装入池或缸内，分层压实，每装15～20厘米用喷壶喷洒30℃～40℃的温水一次，每10公斤锯末需喷水12～14公斤，池或缸内装满后上压重物， 3～5天后可打开使用。3.配料：发酵好的锯末使用前需先用锅煮40至50分钟，滤去水后每10公斤锯末加植物油200克、食盐150克、味精15克和30%～50%的能量鸡饲料，拌匀即可。

发酵 刨花 喷壶

来源：科普中国  2018-04-26

如何利用多酶糖化菌制作发酵饲料

活性多酶糖化菌是淀粉质原料、鸡粪、青贮等饲料原料的发酵剂，是现代生物技术成果。原料通过多酶糖化菌发酵后，能产生糖化菌、乳酸菌、氨基酸、纤曲菌、辅酶菌、乙醇和多种维生素等有益微生物，能抑制畜禽消化道疾病，显著增加畜禽瘦肉率。由于饲料原料在饲喂前通过生化反应，有效地把原料分解转化成葡萄糖和多种氨基酸，缩短了饲料在牲畜消化道的转化链，使饲料中各种营养成分能有效迅速地吸收利用，大大提高了饲料利用率。发酵原料为各种淀粉质原料、饼粕、粉渣、麸皮、米糠、果渣、禽粪、青绿饲料等。厌氧发酵1周后，饲料呈金黄色，鼻闻有浓郁香味，口尝甜中微酸，此时便可一层一层地取喂，每次取的饲料不超过3天一定要喂完（也可直接投喂，也可和混合精料搭配喂）。

发酵 氨基酸 消化道

来源：科普中国  2018-04-19

益生菌的历史和作用

发酵 新生儿败... 益生菌

来源：科普中国  2019-09-19