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由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方法就是：把巧克力捂在手里。要是巧克力很快变软，就是含有较高天然可可脂的优质巧克力，否则就可能含有较多代可可脂。
来源：科普信息化建设1 2017-09-01
由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方法就是：把巧克力捂在手里。要是巧克力很快变软，就是含有较高天然可可脂的优质巧克力，否则就可能含有较多代可可脂。
来源：科普信息化建设1 2017-09-01
由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方法就是：把巧克力捂在手里。要是巧克力很快变软，就是含有较高天然可可脂的优质巧克力，否则就可能含有较多代可可脂。
来源：科普信息化建设1 2017-09-01
来源：科普信息化建设1 2017-09-06
来源：科普信息化建设1 2017-09-06
来源：科普信息化建设1 2017-09-06
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