狂丸今早一觉醒来,发现老妈竟然在家做起了「口罩」,还问我吃不吃???

不过冷静下来后发现,这「口罩」还真能吃,因为它是一块用面做的口罩——饼:


刚出锅的口罩饼看起来很酥软,油汪汪的:


感觉自己手里的泡面它就不香了...


据老妈说,这个灵感来自脑洞巨大的网友。
如今网上买口罩的难度远胜于春运抢火车票,像是有的平台不仅每次限量购买,而且购买前,你还要按规定时间抢到限量购买资格,如同套娃,一环又一环的拼运气比网速。

所以有网友提出,买不到口罩,不如自己做个「口罩饼」,娱乐的同时,中午饭也出来了,可以说攻防一体,计划完美。


所以问题来了,这个饼是怎么做的?
据我观察,其实不难,做饼的方式本身就有很多,我老妈是这样操作的。
首先需要搞个面团出来,她选择在面中加入温水,然后不断搅拌成面筋状,最后揉成团:


接着需要醒面,把面团放在密封容器里静置一段时间,一般20到30分钟即可,这样会让面更软而且劲道。


有了材料后就可以制作口罩了,看看一般外科口罩有什么特点。总结下来有几个关键词,长方形,带褶,有两根带子,四周有孔:


开整。


简单来说,先把刚才的大面团擀成大饼,这时候可以根据口味喜好,加一些油、盐、花椒、葱花涂抹均匀,再卷起来,成棍状:


再顺着揪出小面团,挨个按一下,搞成这样的小面饼:


然后小面饼擀一擀,让它变大变薄:


接着就可以开始塑形了,从顶部开始,翻折一部分做出第一个褶皱:


然后连续折叠:


边缘不工整,直接用菜刀切开:


剩余的边角料再加工成口罩带子:


然后用牙签戳出小孔,这样一个「口罩」就捏完了:


接着起锅烧油,开始烙饼。


让饼出现金黄色,时间差不多了就翻个:


两面都煎好,口罩饼就新鲜出炉了:


如果加点韭菜进来就是韭菜饼了:


一条一条吃,据说味道还不错:


当我以为今天就吃这款外科口罩饼的时候,没想到老妈灵感来得已经刹不住车了。

她还要把「杯罩式口罩」一起加入豪华午餐,就是带呼吸阀的那种:


当然,用它烙饼就是不太现实了,因为相比之下,杯罩式口罩比较立体,所以直接上蒸锅:

蒸口罩馒头。


嗯,奇怪的思路增加了...


做馒头需要用酵母和白糖发面,和用来做饼的面略微不同。

得到对应的材料后同样最开始也是这种小面团,但这次不用擀它,而是一个螺旋丸起手式,直接盘就完事儿了,弄成一个半球体:


然后开始挤压,逐渐压出边缘以及中间的褶皱部分:


接着上刀工,切边缘花纹:


顺手切出一个呼吸阀,再把带子安排上:


点缀上韭菜,就可以进锅了:


虽然出锅后直接胖了两圈:


不过好在呼吸阀还黏在馒头上..


镜头拉远,这就是胖了的口罩没错了...


不过戴它出门这种事就别想了。

因为...馒头是实心的,尽管这些都是在疫情压力下搞出的娱乐花样,但终究是粮食,还是要以吃为主:


疫情之下,不少人已经在家宅了20多天,同时大家都在尽可能的寻找办法缓解疫情带来的焦躁感与压力,做饭就是其中之一,甚至我的厨艺在父母的帮助下都已经有所成长。

尽管会做饭是一件好事,但我还是希望在自己成为新一代「小当家」前,疫情赶紧过去吧...


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在家做了口罩韭菜饼,把隔壁小孩馋哭了

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狂丸今早一觉醒来,发现老妈竟然在家做起了「口罩」,还问我吃不吃??? 不过冷静下来后发现,这「口罩」还真能吃,因为它是一块用面做的口罩——饼。