对大多数人，尤其是出门在外的“游子”来说，热闹的厨房象征着家和家的温暖，远在太空的航天员们更是如此。让人意想不到的是，厨房实际上早就被搬到了太空中，在那里，热闹的厨房意味着充满乐趣的用餐。

载人飞船飞行时间短并且空间有限，无法容纳下一个厨房。只能为航天员准备能够在失重条件下方便就餐的供食保障装置，包括特制的餐盘、刀、叉、食品加热装置、食品复水装置、饮水装置以及食品残渣收集器。

美国航天员尤金·赛尔南在阿波罗飞船中吃饭|

而空间站一般长期在轨运行，舱内空间相对较大，能够为航天员创造相对完善、舒适并尽量接近地面生活习惯的生活设施。所以，在空间站中为航天员配备一个家一样温暖的厨房简直就是必需的！

空间站舱内空间较大，能够为航天员创造更舒适的环境|

2000年7月12日，由俄罗斯承建的星辰号服务舱发射升空，它是国际空间站的核心舱。14天后的7月26日，星辰号服务舱与国际空间站联合体对接成功。在星辰号服务舱的生活舱中就有太空用的厨房。

国际空间站上的星辰号服务舱|

星辰号服务舱中，不仅设置了专用的进餐区，而且备有饮水装置和食品复水装置、冷藏箱，还有可以收放的餐桌。餐桌上的用品也一应俱全，有食品托盘、食品加热装置、食品残渣吸入器、消毒手巾、餐具、擦拭巾等。

在星辰号服务舱中进餐的航天员|

航天员可以像在地面上一样围坐在一起用餐，假装自己回到了地球家园。但有趣的是，就坐后，航天员必须用专门的束缚装置将腿束缚，否则，不知道什么时候就会不由自主地飘到别处去了。

航天员们围坐在一起聚餐，要开party了吗|

既然有了厨房，那就少不了烹饪了。在太空厨房中，航天员们不可能使用和地面一样的烹饪方法，也不会用明火煎、炒、炖、煮，他们要做的是备餐。

备餐的主要操作是按照食谱进行主食、菜肴、汤、饮料、水果、甜点等的配餐，然后按不同食品的食用要求进行食品的加热、复水等处理。一些存储在冰箱中的冷藏冷冻食品，还可以用微波炉加热食用。

为食品进行复水处理是这样的|

尽管少了真实烹饪时的趣味，在太空这个特殊的空间环境中，备餐操作也别有一番乐趣。

果酱随便挤出来也不用担心会掉下去，弄脏地面|

除了厨房中的常备食物，国际空间站中的航天员还有机会享受到地面极其普通，但在太空中极稀罕的食物——新鲜蔬果。这是因为，新鲜蔬果只能在飞行初期或有货运飞船、航天飞机运送补给品的几天内。但出于各种考虑，每次特意送来的量都很少。

新鲜蔬果送到了？！航天员们迫不及待的品尝、晒出来|

前年，为了提高的生活质量，为了在空间站中进行植物栽培技术试验，航天员们利用蔬菜栽培装置培育出了紫叶生菜并亲自进行了品尝。在此之前，太空种植出的农作物都被送回地球进行检测，这还是航天员们首次品尝自己的劳动成果！

航天员们品尝自己种的紫叶生菜|

丰收的航天员们表示自己种出来的生菜不仅好吃，还有香味。喜不自胜的可不只是这些“太空老农们”，就连NASA也在官网上夸赞说，“这是个人的一小口，却是人类的一片大叶子。”

今后，更多的蔬菜水果将得以在太空中扎根结果，太空厨房将发挥更大的作用。届时，会不会出现真正的烹饪呢？

参考文献/《神舟六号专家告诉你100个航天秘密》、《航天技术导论》、 人民网