我们在食用花生和玉米时会发现,花生仁易被分成两半,而玉米粒却很难。这是怎么回事呢?

花生和玉米都属于被子植物(被子植物种子的外层有果皮保护),被子植物又分为单子叶植物和双子叶植物两大类群。所谓双子叶植物就是种子具有2片子叶的植物;单子叶植物就是种子具有1片子叶的植物。花生因具有2片子叶属于双子叶植物,剥开红色种皮能看到其分开的2瓣就是它的子叶;而玉米具有1片子叶则属于单子叶植物,玉米粒的子叶藏在胚的结构中。

那么双子叶植物和单子叶植物除了子叶数目不同,还可以根据哪些特征来进行区分呢?

根系的形态特征不同

一株植物地下所有的根总称根系,根据主根发育程度,根系的组成和形态,一般可将根系分为直根系和须根系两大类。直根系的主根粗壮发达,主根和侧根区别明显。而须根系的主根不发达或较早的停止生长,由不定根组成。双子叶植物大多是直根系,而单子叶植物大多是须根系。

茎的结构有明显差异

单子叶植物茎中无形成层,故不能产生新的木质部和韧皮部,因此,单子叶植物的茎在生长到一定阶段后便会停止生长。而双子叶植物茎中有排列成环状的形成层,形成层中的细胞保持着旺盛的分裂能力,能够产生新的木质部和韧皮部,因此双子叶植物的茎能不断生长增粗。

叶脉序不同

叶片表面细微的凸起就是叶脉,根据叶脉在叶片上的分布式样,可以分成平行脉和网状脉等。网状脉的叶脉连接成网状,是双子叶植物叶脉的特征;而平行脉的叶脉相互平行,末梢相连,但不形成网状结构,这是单子叶植物叶脉的特征。

花部的数目也存在差异

双子叶植物的花基数通常为5或4(即萼片或花瓣的数目是5或4,或者是它们的倍数),花萼(花萼由萼片组成)和花冠(花冠由花瓣组成)的形态也大不相同,如苹果花、油菜花等;而单子叶植物的花基数通常为3,且花萼和花冠非常相似,不易区分,如百合花、萱草花等。

以上是双子叶植物和单子叶植物在形态结构上的基本区别,也是它们的典型特征,据此可以将二者区别开来。但是这些特征并不是绝对、固定和一成不变的,还有特殊的例子,因此,划分双子叶植物和单子叶植物不能根据一两个特征,而要综合考虑。如双子叶植物睡莲、白屈菜种子的胚具1片子叶;而单子叶植物天南星科的种子胚具2片子叶。在叶脉上也有例外,如双子叶植物中可以作中药用的柴胡,它的叶片就具有平行脉序;而单子叶植物中山药的叶片就具有网状脉序。关于花基数的特殊例外也有很多,如双子叶植物中的木兰科等有3基数的花;而单子叶植物眼子菜等有4 基数的花。

由此可以看出双子叶植物和单子叶植物有许多差异,但它们之间的关系还是很密切的。

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处。

你知道单子叶植物和双子叶植物的区别吗?

图文简介

我们在食用花生和玉米时会发现,花生仁易被分成两半,而玉米粒却很难。这是怎么回事呢?