说到日本的水果，恐怕大多数人脑中浮现出的第一个词就是“贵”，紧接着，可能还会想到“好吃”，那么日本的水果是不是真的全都又贵又好吃呢？

也不尽然。

贵，还是不贵？

先说贵不贵的问题吧。如果只看水果这一门类食品总体的绝对价格，日本水果确实比我们国内要贵。但是，如果把收入水平算进去（日本打零工的平均时薪约900日元，按现在汇率，相当于55~60元人民币，正式工作收入会更高），现在日本水果的总体价格基本上和北京、上海等国内一线城市持平或者略高。

这其中，零售价格高的，主要是日本的国产水果，因为日本有一个能量很大的组织——农业协同组合，简称农协，英文缩写JA。简单地说，这个农协就相当于覆盖全日本农业从业者的生产合作社，既给农民提供技术指导、农资销售、生活福利，也规定了农产品的质量、规格和售价。

日本有个综艺节目叫《The 铁腕! DASH!》，节目里有一个单元叫做零元食堂，内容是在日本各地收集废弃不要的食材制作料理。我们中国观众看这个节目的时候，心中总是会觉得奇怪，为什么明明很多蔬菜水果只是小了一点、丑了一点，就不能出售而必须废弃，其实这都是因为当地农协的规定。所以说，农协在保证农民的利益和市售农产品质量的同时，也直接拉高了日本产水果的价格。

当然了，用来吃的水果毕竟不像手机那样的电子产品可以统一定价，品种、季节、档次、地区等等因素都是零售价格的重要影响因素。比如说，北京也产桃子，但是在北京买本地桃和阳山水蜜桃，那价格就完全不是一个档次。如果把这些因素都纳入考虑范围的话，那日本有些水果可能还会比国内便宜一些。

那，好吃吗？

日本的水果既然并不一定都很贵，那么是不是都很好吃呢？这事吧……也得分低价高价两类来看。

日本的便宜水果，有一些是海外进口的。比如说鳄梨，基本上100日元一个，合人民币6块多，跟北京价格差不多。你说鳄梨这东西吧，中国也不产，日本也不产，都是从美洲运过来的，质量自然也不会有很大差距，比较稳定，好也好不到哪去，差也差不到哪去。

至于日本国产水果里的便宜货呢，质量差距就比较大了，以我个人的经验，主要和水果的种类有关。如果是本身就糖度高、酸度低的水果，就算是便宜货，味道也不会太差。

• 柿子

最典型的例子就是柿子。日本的柿子大多是脆柿子，有的有核，有的没核，我最爱买的是一个叫做“富有”的品种，超市里一个不到100日元，合人民币5块钱，又大又瓷实，而且它还是自然脱涩的品种，买回来直接吃就挺甜的。200、300日元一个的贵柿子，有些反而可能需要放置几天脱涩才好吃。

• 苹果

但如果是本身糖度不太高或者酸度高的水果，比如苹果和橘子，最好还是不要贸然买便宜货了。不夸张地说，我人生中吃过最难吃的苹果就是在日本买的，味如嚼蜡，还不如白萝卜呢。

• 西瓜

那么日本的贵水果味道又如何呢？在国人看来，有少数不太值，典型代表就是西瓜。中国是一个西瓜出产大国，西瓜年产量超过全世界的70%，什么好西瓜咱没吃过呀？日本的西瓜再好，也不过和我们夏天日常吃的好西瓜持平，又几百几千日元一个，我们自然会觉得不值了。

• 葡萄

但是，日本有很多贵水果，真的是物有所值甚至是物超所值，比如葡萄。可能很多人都知道，我们国内这两年出现了一种叫做“阳光玫瑰”的高级葡萄，一串动辄上百元。其实它是从日本引种的阳光麝香葡萄，阳光麝香葡萄是日本1998年培育出的品种，以冈山县产的最为著名，商品名“晴王”。

晴王的应季价格，一般是200日元/100克，我今年十一月份去东京的时候，由于已经接近葡萄季节的尾声，售价有所上涨，400克左右的一小串980日元（约合人民币63元）。至于吃起来嘛，它是那种比较硬的葡萄，味道和康师傅的“水晶葡萄”饮料差不多，只不过要更甜一点，没籽、皮也不涩，一转眼就全下肚了。用我一个朋友的话说，就是“修改了自己关于葡萄的定义”。

• 草莓

另一个例子是草莓。很多人去欧洲旅游的时候，会在超市里看到特别漂亮的大草莓，但是大多又酸又硬，特别不好吃。

其实，在欧洲人的观念里，草莓就是一种酸味水果，所以不觉得他们自己的草莓难吃。我们在中国吃到的草莓，主要是引进的日本品种，而日本人热爱甜食，培育水果时候，也喜欢往甜了整，所以日本草莓特别对国人胃口，其中的高级品种，我们自然也会觉得非常好吃。

日本高级草莓的代表就是甘王，这种草莓是日文“甜”、“圆”、“大”、“好吃”四个词的缩写。它也的确名副其实，又大又甜又香又好吃，符合我们对草莓的所有完美想象。

价格方面，在福冈原产地，应季的时候800日元左右一盒。秋天在东京大阪之类的地方，反季的会在1200到1500日元。

甘王虽然已经很好吃了，但还算不上顶尖。在奈良有一种草莓叫古都华，果子形状比甘王细长，价格更贵，街边塑料杯装卖的，三颗500日元。当然，味道也是比甘王更上一层楼。

总而言之，日本的水果也有便宜的和不好吃的，并不都又贵又好。不过呢，如果到了日本，一定要找机会尝试一下他们的高级草莓、葡萄等水果，对于很多人来说，那真是颠覆性的味觉体验。