关于膳食补充剂,总是有不同的说法。


很多营养学家总是讲科学饮食外就不需要其他营养品的补充,网络上很多大V也在论述着的自己营养理念,但我们身边又总有人拿着蛋白粉、天然维生素的瓶瓶罐罐向你推荐……


然而,最近几年,权健事件、无限极事件等的发生,让大家觉得补充剂都是忽悠人的,完全没有必要吃。


到底要不要吃膳食补充剂呢?今天我来跟大家聊聊膳食补充剂。



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什么是膳食补充剂?


膳食补充剂(dietary supplement)又称营养补充剂、饮食补充剂(food supplements)、营养素补充剂、营养品等,主要是以补充维生素、矿物质为目的的产品。


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要不要吃膳食补充剂?

做不到均衡饮食,就补充营养吧


我在过往的科普中一直都强调,饮食均衡营养对健康是最重要的。对于健康人来说,均衡饮食永远是我们获得营养的首要来源。通过膳食来达到营养的平衡才是最理想的境界,膳食补充剂也永远无法完全取代食物。


那是不是就不需要花钱买营养补充剂了?如果你真的这样认为,那可能就太理想化了。


答案很简单,因为绝大部分人的饮食常常并不合理,大部分人的营养摄入也都是不足的。比如,我国的调查研究显示,我国居民的维生素C、B族维生素、钙铁锌等微量元素的摄入水平较低,需要进行改善。


虽然我一直在跟大家科普营养健康知识。但是,懂营养知识又如何?“知道”和“去做”完全是两码事。我们一直强调三餐合理、要吃健康食品,但真正做到的人还是寥寥无几。就连我自己经常也会因为工作而随便吃点垫一下肚子。


均衡饮食,很多时候是一种理想,何况食品在储存、加工和烹制过程常常导致维生素、矿物质不同程度的损失,加上不健康生活状态,如加班、熬夜、吃外卖、不运动等,让我们对营养素的需求也会更高,长此以往营养缺口越来越大。


比如,丁香医生这次调研就发现,93%的人因为杂粮、薯类吃的少而缺乏B族维生素44%的人因为晒太阳不足而缺乏维生素D,容易导致骨质疏松。



因此,对于无法保证均衡饮食的人,适当补充选择营养补充剂还是利大于弊的。



作为营养专业人士,在办公室里,我就常备几种维生素、矿物质,比如21金维他,连我老婆都习惯了会主动给我囤几瓶。在购买的时候,我也都习惯会看下成分表,主要都是自己日常饮食中容易缺乏的元素,含量也比较适量,跟国外的产品比也不会过高。有时候工作忙了,或者加班熬夜吃一颗就很方便。再加上从学生时代爸妈就买给我吃过,也比较信赖。


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膳食补充剂有没有用?

对于服用营养补充剂,现在国际上公认的是以平衡膳食为基础,根据自身需要,按照合理剂量服用复合维生素和矿物质制剂,可补充膳食的不足并预防某些慢性疾病的发生。

目前已有大量的证据表明,适当的维生素和矿物质在部分癌症、冠心病、老年性白内障、2型糖尿病、新生儿出生缺陷、肥胖症和骨质疏松症等防治方面扮演重要角色,并在维护老年人适宜的免疫力和认知能力方面发挥重要作用。

当然,也需要提醒大家,不要指望膳食补充剂能治疗疾病——膳食补充剂应该作为补充膳食上的不足来使用,不应该成为平衡饮食的替代。如果你是生病了,是否需要补充剂来辅助治疗,请咨询医生和营养师,不要自己乱吃。

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选择膳食补充剂的常见误区

最近丁香医生一项调查显示,越来越多的人服用膳食补充剂。但是,从调查来看,大家对于膳食补充剂依然存在很多的误区。


(1)认为营养素越多越好。

膳食补充剂并不是营养素越多越好,关键在于“适量”。

这个“适量”包括补充种类适量和含量适量。而且,补充哪一种,还要根据自己的情况来选择。

比如,对于经常熬夜、加班吃外卖的人来说,更容易缺乏维生素B、C、D等,通常注意补充这几种就可以了。而对孕妇来说,可能需要补叶酸、碘、铁等等。

而有些营养素,比如磷、镍等,人们很少缺乏, 也没必要补充。

(2)认为营养素含量越高越好。


并不是,而且过量还会有害。

膳食补充剂的补充量也应该控制总量不要太多,一般要符合中国居民膳食营养推荐摄入量既可以。缺乏某种营养素会出现相应缺乏症,可过量补充也会“过犹不及”。

比如:维生素A是人体必须营养素之一,它有助于维持暗视力,以及皮肤和黏膜健康,维持和促进免疫功能。当人体缺乏维生素A时可能导致夜盲症。但维生素A摄入量过大时就会带来毒副作用,增加高钙血症发生的风险。

因此,中国营养学会不仅推荐了维生素A每日摄入量,还设定了维生素A可耐受最高摄入量,普通成人维生素A的最大耐受量(UL)是3000ugRAE。

建议大家平时在选择膳食补剂时不要盲目追求含量高,还是注意参考中国居民膳食营养推荐摄入量来补充。


(3)认为进口的都是好的。

未必,适合自己饮食习惯和营养需求的比较好。

补充维生素是需要考虑个体是否缺乏后再进行相应补充的,而我们日常维生素来源除了补充剂,还有就是日常饮食获取,国人饮食习惯和种类与国外差异很大,

因此,需要补充的维生素无论种类还是剂量都不一样,谈不上进口与国产到底谁优于谁的问题,“适合”才是健康之道。


(4)认为是上了年纪才需要吃的。

典型错误。

实际上,很多营养素等到年纪大了才吃就晚了。典型的如骨质疏松。

骨质疏松现象在人还年轻的时候就已经开始,35岁后骨质流失的速度超过生长速度,骨质开始逐渐变脆。现在很多上班族白领,虽然年纪轻轻,但平时几乎不会运动,也很少户外活动晒太阳,加上饮食结构不均衡,维生素D和钙的摄入常常都是不足的,又不戒掉不良嗜好(如吸烟、喝酒),就很容易发生骨质疏松,尤其是年轻女性。

因此,对骨质疏松的重视和预防要从年轻时候开始。从年轻时就应该注意维生素D和钙的补充。我国膳食指南建议,成年人每天可以补充10微克维生素D,同时需要注意每天保证800毫克的钙摄入量。


■ Over ■


补充剂也是养生的一种方式,但也需要大家正确认识和选择。


要不要吃膳食补充剂?你以为的可能都是错的!

图文简介

到底要不要吃膳食补充剂呢?今天我来跟大家聊聊膳食补充剂。