科学奥秘---口香糖的消化

                            姜联合编写编译

      嚼一块口香糖，惬意的生活让人快乐，口香糖的成分是什么呢？对人体有害吗？它在人体的胃里又是如何消化的？无糖口香糖和加糖口香糖又有什么不同呢？做个实验，来看一看吧。

科学奥妙：

口香糖要花七年消化吗？

实验目的：

1. 调查人类的消化过程。

2. 测定口香糖是否是易消化的。

背景资料：

     人类咀嚼口香糖有数千年历史了。考古学家发现9000千年前一个大约6-15岁孩子的牙印上发现有用黑焦油做成的口香糖。

     现代口香糖有五个基本组成成分：胶基；软化剂（通常是植物油）；香料；甜味剂；玉米糖浆。其中胶基是人造橡胶、树脂、脂肪、乳化剂和蜡的混合品，它基本上不能被消化。口香糖在人的胃中并不能像其它食物那样容易被分解和消化，不过，它还是可以被消化的。有趣的是，我们经常会吃下一些不能被完全消化的东西。我们的肠道可以驱动这些不能被消化的东西沿着消化系统移动直到将它们排出体外为止。

    这里有一些关于口香糖使儿童肠道阻塞的案例，大卫·密罗夫博士在《儿科学杂志》上发表了一篇名叫“肠胃系统的口香糖结石”的文章。在这篇文章中，大卫分析了三个吞下口香糖后使肠道梗阻的病例(年龄在1岁半到4岁半之间)。其中，那个1岁半的的婴儿经常吞咽口香糖并且吞咽过四枚硬币，另外两个孩子曾经有一天吞下七片口香糖的记录。口香糖在这些孩子肠内形成直肠包块，而且肠道内具有相当长颜色多样的口香糖痕迹，因而不得不做手术消除疾患。研究表明，由于儿童们消化道直径较小，所以他们吞食口香糖后更容易引起疾病。     

实验材料：

· 一片口香糖

·  0.05摩尔盐酸 （又名氢氯酸，由10%稀释成1:60溶液所成）

· 烧杯2个

· 天平1架

实验步骤：

1. 将一片口香糖放进嘴里嚼2分钟，使口香糖经过消化的第一阶段；

2. 然后，在天平上称量这片口香糖并记录它的重量；

3. 取第二块口香糖重复以上的实验过程；

4. 把第一块口香糖放进一烧杯内，然后倒入盐酸，把口香糖浸没在盐酸中；

5. 把第二块口香糖放进另一烧杯内，然后倒入水，让水淹没口香糖；

6. 摇动烧杯20分钟到2小时，并确保摇动两烧杯的时间一样；

7. 把烧杯放置一星期, 每天更新盐酸，并摇动烧杯；

8. 用天平称量并记录各个剩余口香糖的重量。

思考题：

1. 消化的第一阶段在什么时候发生？

参考答案：在你把口香糖放进你口里的时候，你的唾液腺就开始分泌唾液开始进行消化活动了。通常每当我们想着要吃食物时口腔里就会产生唾液。

2.我们的唾液中都有什么消化酶？

参考答案：淀粉酶。

3. 实验过程中哪些步骤可能会发生失误? 讨论这些失误会如何影响你的结果?

参考答案：两个烧杯中样品因摇动方式和摇动程度不同可能会影响消化的量。开始烧杯实验前两个口香糖咀嚼的程度不一样也会影响实验结果。

4. 想一想还有其它什么方面可能会影响到实验结果？

参考答案：调查无糖口香糖和加糖口香糖不同的表现，同时，还可以比较口香糖和一片面包、肉、蔬菜的消化过程，从中可以发现口香糖组成成分不同，消化过程也会不同。