一、氮元素的作用与缺氮症

　　氮是果树体内细胞多种含氮有机化合物如蛋白质、核酸、叶绿素、维生素、酶和辅酶系统、以及激素的组成成分。氮能够促进新梢生长，增大叶面积。增加叶片厚度，增多叶片内叶绿素含量，提高光合效能，有利于树干加和树冠扩大，促进早期丰产。适当施氮还可以促进花芽形成，加速果实膨大，提高产量，改善果实品质。

　　梨树缺氮，早期表现为下部老叶褪色，新叶变小，新梢长势缓慢。缺氮严重时，全树叶片均有不同程度褪色，多数呈淡绿色至黄色，老叶发红，提前脱落；枝条老化，花芽形成减少且不充实；果实发育不良，果个变小，产量降低，果肉中石细胞增多，品质变差，成熟提早。

　　氮素过多时，营养生长过旺，枝叶繁茂，树冠郁闭，内膛光照条件恶化，有机营养积累不足；花芽分化不良，梨果产量、品质下降、耐贮性下降；抗逆能力降低，病虫害加重。

　　生产中常用氮肥主要有尿素、长效尿素、碳酸氢铵、硝酸铵、硫酸铵和氯化铵等。

　　尿素为酰态氮肥，含氮量一般为46%，可作基肥、追肥和根外追肥。长效尿素含氮量一般为32%～38%，在土壤中氮肥释放比较缓慢，最适作基肥施用。

　　二、磷元素的作用与缺磷症

　　磷是生命重要物质核蛋白、酶和维生素的组成成分，在植物能量代谢中起重要作用。磷素能促进碳水化合物运输，促进光合作用正常进行。促进花芽分化，改善果实品质，促进根系生长，提高果树抗寒、抗旱、抗盐碱能力。

　　梨树早期缺磷无形态症状表现，进入中、后期时因细胞分裂增殖受阻，新梢生长停滞；叶片变小变窄，叶色暗绿且无光泽，严重时常因积累较多的花青素而呈紫红色，出现早期落叶；果实发育不良，含糖量下降，成熟延迟。产量降低。

　　生产中常用的磷肥有3大类：一为水溶性磷肥，包括磷酸二铵（含P2O54%,N18%）、过磷酸钙（含P2O512%以上）和磷酸二氢钾（含P2O524%.K2O527%）等。二是弱酸溶性磷肥。如钙镁磷肥（含P2O516%）等。三是难溶性磷肥，如骨粉（含P2O527%左右）。

　　在土壤有效磷含量低的瘠薄土壤或石灰性土壤上，最后施用磷酸二铵。此肥在土壤中比较容易富集，长期施用有利于提高土壤有效磷含量，培肥地力。施用时要深施，以防氨挥发，降低肥效。在微碱性土壤上，施用过磷酸钙较好，过磷酸钙不仅含含有磷，还可以提供钙和硫，营养比较全面。

　　三、钾元素的作用与缺钾症

　　钾对维持细胞原生质的胶体系统和细胞液的缓冲系统起着重要作用，与碳水化合物的合成、转化、运输等有密切关系。钾充足时，有利于代谢作用，能促进枝条成熟，增强抗性，增大果个，提高果树含糖量，增强耐贮性。

　　梨树缺钾，新梢枝条细弱柔软，抗性减弱；下部叶片由叶尖边缘逐渐向下叶色变黄，坏死，部分叶片叶缘枯焦，整个叶子形成杯状卷曲或皱缩。光合作用能力下降，梨果变小，含糖量不足，品质下降。抗寒性减弱，腐烂病加重发生。

　　钾过多时会影响氮、钙的吸收，消弱树势，增加果实生理病害，降低果实耐贮性。

　　常用钾肥有硫酸钾、氯化钾、窑灰钾和草木灰等。硫酸钾含有效成分一般为50%～52%，是一种适宜范围广的良好钾肥，可作基肥和追肥施用。