提到阿尔茨海默症，相信很多人都不陌生。阿尔茨海默症不仅使患者无法自理日常生活，而且还会使患者慢慢地忘记身边的人，给患者的生活造成严重影响。为了尽可能避免这种情况，及早预防阿尔茨海默症非常重要。那么，什么是阿尔茨海默症？该如何预防阿尔茨海默症呢？

阿尔茨海默症是一种病因不明的中枢神经系统进行性病变。该病主要表现为认知功能障碍，包括记忆、语言、视空间功能不同程度受损，人格异常和认知能力下降，常伴行为和情感异常。

地中海式饮食有助于预防阿尔茨海默症。地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的欧洲国家饮食，是一种植物性食物占主体的膳食模式。简单说，地中海饮食是一种以蔬菜、水果、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格和膳食模式。地中海主食具有抗炎特性，可以防止大脑血管损伤从而有效地预防痴呆症。地中海式饮食和低脂肪饮食相结合，有利于人类思维、推理和记忆能力。

膳食多样有助于预防阿尔茨海默症。中国居民膳食指南要求我国正常成人平均每天应摄入12种以上食物，每周25种以上。具体操作是：粗细搭配、有干有稀、有荤有素、五颜六色、避免单一。另外，还需要注意以下五点：

1.早餐至少摄入4个~5个食物品种；午餐摄入5个~6个食物品种；晚餐摄入4个~5个食物品种；加上零食1个~2个品种。

2.谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上。

3.蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天有4种以上，每周10种以上。

4.鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上。

5.奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。

此外，成年人应加强体重控制，避免肥胖，并对高血压、糖尿病、血脂和胆固醇异常、抑郁症、听力损失等健康风险加以管控和干预，这些都有助于降低罹患痴呆症或认知能力下降的风险。

本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关。