扁桃属于普薇科桃属落叶乔木。是世界著名的坚果和木本油料树种。扁桃果仁味美可口，富含多种维生索和氨基酸，具有明目、健脑助消化抗衰老等功效，深受消费者喜爱，市场前景看好。扁桃在我国有1300多年的栽培历史，传统的产地为青海、甘肃、新疆、内蒙古等地。扁桃在其生长过程中，与其他果树样必须从土壤中不断地吸取各种养分，因此依据扁桃的需肥特性进行施肥管理，及时补充养分，是保障扁桃丰产、稳产的重要技术措施。

1、扁桃的需肥特性

扁桃幼树期生长旺盛，枝干建造较多，生殖生长少，对氮肥需求量较多；结果树生殖生长旺盛，对磷、钾肥吸收量加大，特别是对钾肥的吸收量加大，对钙、镁等微量元索的吸收也较幼树期增多。一般来讲，扁桃对氮、磷、钾的吸收量是随着树体生长强度的增加面增加的。对氮的吸收规律是随着春于生长的开始，迅速增加。幼树期在7月上旬达到高峰，8月之后随气温降低吸收量下降，结果树则在6月中旬前后达到高峰，吸收量高而稳定。延续时间长，至秋天以后才减少。在生长初期，磷的吸收也是随着生长量加大面增加，并迅速达到盛期，此后一直保持在盛期吸收量水平上，结果树与幼树差别不大，只是吸收量大于幼树。钾的吸收以前半年为多，但吸收高峰在6～7月，结果树除前期大量吸收外，在果实发育的后期仍有大量的吸收，采集后急剧减少。总的来看，在扁桃年生长周期中，前期以氮肥吸收为主，中、后期以钾肥为主，磷肥吸收则全年比较平稳。

2、肥料品种的选择

2.1有机肥

有机肥包括粪肥、绿肥、腐烂的作物秸秆及油料作物榨油后的饼渣等。有机肥来源广、潜力大，既经齐又易获得，含有丰富的有机质和腐殖质，有扁桃所需的各种大量和微量元素，并含有多种激素、维生素、抗生素等，但养分主要是以有机态存在，不能被扁桃直接利用，必须经过微生物发酵分解，才能吸收利用。多数有机肥不仅能供给扁桃生长需要的各种营养元素，还能改良土壤、提高土壤肥力。有机肥肥效长久而稳定，但见效较慢。

粪肥是人粪尿、禽畜粪的总称，富含氮、磷、钾等各种营养元索和有机质，其中人粪尿含氮量较高，肥效较快，宜作追肥。人粪尿不能与草木灰等碱性肥料混合，以免造成氮素损失。畜粪分解慢，肥效迟缓，宜作基肥。禽类主要以鸡粪为主，氮、磷、钾及有机质含量较高，做基肥和追肥均可。由于新鲜鸡类中氮主要以尿酸盐类形式存在，不能立即被植物吸收利用。因此，用鸡粪作追肥时应先堆积腐熟后方可使用。鸡类在堆积过程中，易发高热，导致氮素损失，应作好盖土保肥工作。

绿肥是种以新鲜状态绿色植物直接施于园地的有机肥料。不同的绿肥对改善土壤肥力有着不同的功效。如豆科植物因具有根榴菌，能够起到生物固氮作用而肥效明显；禾本科植物由于根系发达，碳、氯合量较高，有利于土壤有机质含量的增加。渣饼是工农业可利用的废料，富含有机质，为迟效肥料，具有提高土壤微生物活性和培肥改土作用，宜作基肥。

2.2化学肥科

化学肥科按所含有效成分，划分为氮肥、磷肥、钾肥和微肥。其中，只含有一种有效养分的肥料称为单元(质)肥，同时含有氮、磷、钾三要素中两种或两种以上元素的肥料，称为复(混)合肥。化学肥料具有养分含量高、肥力大、见效快等特点，但养分种类较单一，不含有机物，肥效短。长期单纯使用某一种或某一类化学肥料，会破坏土壤结构，使土壤板结，肥力下降，必须配合使用有机肥。

扁桃在不同的生长时期和不同的生长发育状态，应依据土壤的结构与养分的状况选择不同的肥料种类施肥，以便有针对性地改善土壤理化性状，提高扁桃树体营养水平，达到改善品质、丰产稳产的目的。基肥多用迟效性有机肥料，逐渐分解养分，供扁桃根系长期吸收利用；追肥多选用无机肥，肥效快，易于吸收。  

3、施肥时间

正确掌握施肥时间是科学施肥的一个重要方面。而合适的施肥时期应根据肥料的种类和性质，扁桃幼树发育特点及其需肥程度等而定。基肥又称底肥，能够在较长时间内供给树体生长发育所需要的养分，并具有全面改良土壤性质的作用。基肥在9月中下旬施用为宜，以迟效性有机肥为主，如厩肥、堆肥等。基肥施用量应占全年施肥总量的60%～70%。实践表明，施肥时间以果实采收后1个月内为最佳。

追肥是作为基肥的一种补充，是在树体生长期进行，并以追施速效性肥料为主。如硫酸铵、尿素、碳酸氢铵或复合肥等。追肥时间根据扁桃各生长发育阶段的需要而定，一般可分3次追肥。第一次追花前肥，于3月中旬至4月初在春季扁桃开花前追施适量速效性肥料，如尿素、硫酸铵、硝酸铵等。主要作用是促进开花坐果和新枝生长。第二次追稳果肥，开花后不但扁桃幼果迅速膨大，而且新梢迅速生长，可于5月的花芽生理分化期和6月的花芽形态分化期施入。这一时期是扁桃营养需求的关键时明。稳果肥应占全年施肥量的15%～20%，多于4月下旬至5月上、中旬施用，除氮肥外特别要注意追施磷、钾肥。第三次追壮果肥、于6～7月中旬施用，以施速效性肥料为主。其目的主要是促进果实迅速膨大，提高果实品质，促进花芽分化，保护叶片，以利于制造和积累养分，为次年的生长和结果奠定基础，此次追肥主要针对已结果的早实扁桃或晚实扁桃的树体。壮果肥应占全年施肥量的5.0%～10%。

4、施肥量及施肥次数

优质丰产的扁桃园，土壤有机质含量一般在1.0%以上，有的达到3.0%～5.0%，但大多数扁桃园有机质在1.0%以下，需要增加基肥施用量，提高土壤肥力。扁桃的主要食用器官是核仁，其脂肪含量高，应重点施足底肥，1.0a生幼树每株施优质有机肥15～20千克，初结果树25～50千克，成年大树60～100千克。有机肥与过磷酸钙或氮磷钾复合肥作基肥效果好。

追肥次数和时间与气候、土质树龄等有关。一般在扁桃花前、花后、幼果发育期、花芽分化期、果实生长后期追肥。按实际需要追肥年长前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主配合施用，每年株施有机肥12～20千克、硫酸铵0.24千克、过磷酸钙0.70千克、钾0.07千克，可基本满足需求。幼树追肥次数不宜多，随树龄增加结果量增多、追肥次数相应增加。一般每年2～4次，以满足营养生长结果对土壤养分需求。

考虑到改良土壤、培肥地力、提高土壤微生物活性等，基肥施用不仅要保证数量，也要保证质量。施用优质基肥，如鸡粪，羊粪、绿肥、圈肥、厩肥等较好。土粪肥，大粪干次之。有草炭、泥炭的地区，可就地取材，沤制腐殖酸肥料作基肥，效果也很好。有机肥既能提高土壤肥力，又能供应扁桃所需的各种营养元索，因此对提高扁桃产量和品质有着明显的作用。研究结果表明，有机肥与化肥配合施用比单施化肥平均增产34.60%，大小年的产量差心也显著降低。有机肥的配用比例，应根据园地具体情况，按有效成分计算，一般都达到总肥量的1/3以上。因此，应扩大肥源，增施有机肥，建立以有机肥为主、有机肥与化肥相配合的施肥模式。 

编辑：石慧芳

审核专家：山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 苗振旺