1  建园

建园位置以背风向阳、土壤疏松肥沃、灌溉方便、交通便利的丘陵、山地、山坡为最好，不宜在山谷等低洼的地方建园。灌溉的水质要干净，果园的通风透光要好，定期清除院内垃圾和枯枝败叶，保持院内良好环境。新建果园栽植密度要小，以保证光照的要求，行距大致2m×4m为为宜。栽植时间以每年的3月到4月为宜，为了提高栽植成活率尽量采用一级苗，栽植完成后应该及时进行灌溉，并且盖膜保墒。最后需要在地膜上盖土，以防止地膜损坏。

2  施肥

苹果树的不同生长时期对营养的需求是不一样的，需要根据生长阶段进行精细化施肥，以达到高效利用肥料的目的。幼苗期，需要留1.5m的营养带，其间可以种植豆类、瓜果、蔬菜等低杆作物，等果树挂果后可以种植绿肥。果树长至2年后，需要对果园进行深翻土一次，翻土宽度和深度在半米即可；回填土时，需要再次进行施肥，把翻出土和肥料搅拌均匀后进行回填，回填完后，需要浇透水分。

对于成熟果园，在果实采收后，全院再次进行深翻一次。在生长季应该定期进行田间除草，及时对树盘进行中耕，保持果园土壤疏松。

基肥以家禽的粪便为主，必须先进行发酵，施肥时间为10月下旬。一般幼龄园，每亩施有机肥2 800kg，采用穴施或放射沟施；对于成熟园，每亩施以5 500kg有机肥，以沟施或全园撒肥为宜。施有机肥时，每亩地可以混合施以尿素10kg、磷酸二胺20kg。可在发芽前、谢花后和果树膨大期3个时期进行追肥。发芽前以氮肥为主，谢花后配合使用氮、磷、钙等肥料，果树膨大期以磷、钾肥为主。

3  修剪

纺锤形是理想的丰产树形。萌芽前留70cm左右定干，分别经过冬季修剪和夏季修剪后，逐渐培养成树高3.5m左右，拥有10个螺旋向上的主枝。看夏季幼苗剪口下新枝的发育情况，留出合适的主枝。非主枝新枝留短桩或扭梢、别枝处理。冬季修剪包括短截、回缩、疏枝等。为了不影响主枝的生长，应该尽快让临时性枝条早结果。在初果期应该适当增大主枝条外围拉力，造成内弱外强，使侧生枝在主枝上稳定生长结果，这样能够培养主枝上的结果枝群。

4  花果管理

留果量可以依据枝果比、叶果比或距离留果。应该及时摘除过多的花和果，控制果树的负载量，保持果树树势强壮，增大果体，避免大小年问题。疏花蔬果应该在果实生长的整个周期中进行。具体的操作包括疏除或截短部分果枝、疏芽、疏花、蔬果。并且疏花疏果的操作越早越好。需要注意的是疏果的时候要保留果台梢，不能把它给剪掉。

套袋能够改善果实的外观，使果实表面光滑，颜色鲜艳，还能起到减少果实遭受污染风险和减轻病虫害危害。不同的果树品种，其套袋时间不一样。金帅苹果应该在果实开始呈现红色，茸毛还没有完全掉落，果实的柄逐渐木质化时套袋，时间为5月下旬。红星、富士等是在花脱落后的40d左右，此时果实长到直径3cm左右，这时套袋最合适。纸袋和塑膜袋是使用得最广泛的两种。宜使用不透水的薄纸袋，纸袋的内外颜色应该为黑色和灰色，或者内外皆为深褐色。除袋的时间为早熟的品质在采收期前半个月左右去除纸袋；晚熟的品质应该在采收期前一个月左右去除外层纸袋，过4d后再去除内层纸袋。去除纸袋时，如遇高温干旱，可以适当推迟几天再除袋，以减少强光照射，同时也应该关注天气变化，尽量避免除袋后下雨。

5  病虫害预防

病虫害果实的成长、成熟过程中至关重要。落叶后和发芽前需要彻底清洁果园，分别喷洒1次杀菌剂和杀虫剂，以降低病虫数量。果实的生长季节应该间隔20d左右喷洒农药一次，遇到降雨，可以适当的进行补充喷洒，直到当年的9月底为止。农药要以生物农药为主。

编辑：季鑫

审核专家：山西省农业厅研究员 侯立功