目前，中低产苹果园普遍存在管理粗放、投入不足、树势衰弱、修剪不合理、病虫危害严重、结果少、产量低、果个偏小、果形不正、着色不好、品质较差等问题。针对以上问题，应该改进和优化栽培技术，推广应用园地选择、深翻改士和增施有机肥、加强肥水管理、精细修剪、果园秸秆覆盖、辅助授粉、疏花疏果、摘叶转果、无公害综合防治病虫草、适时采收等10项技术，把这些技术组装配套、综合运用成中低产苹果园改造集成技术体系。

1、园地选择

为了保证生产出无公害水果，承包的苹果园应选择在远离工矿区和公路、铁路干线，没有工业和城市污染源影响的生态条件良好的地方。

2、深翻改土和增施有机肥

在第1年秋冬季或第2年春季，结合增施有机肥进行扩穴深翻，在定植穴外挖环状沟或放射状沟到树冠边缘，沟深60cm左右，沟宽一般在80cm。土壤回填时混合有机肥，在每1h㎡一次性施足农家肥30000kg的基础上，每株果树再增施优质有机肥5kg。

3、加强肥水管理

（1）施肥原则

要按照无公害苹果生产技术的要求，施肥以看机肥为主、化肥为辅，禁止使用硝态氮肥、氧化细和未腐熟的农家肥，禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有有害物质的工业垃圾。

（2）基肥

在秋季果实采收后至封冻前结合深翻改土施入基肥，越早越好，应根据结果量一次施足 。施肥量按前所述。施肥方法可采用放射状施肥法、环状沟施肥法、条沟施肥法。

（3）追肥

新追肥每年3次，第1次在萌芽前后，以氮肥为主，每1h㎡施尿素300kg；第2次在花芽分化及果实膨大期，以氮磷肥为主，每1h㎡施磷酸二铵300kg；第3次在果实生长后期，以钾肥为主，每1h㎡施硫酸钾150kg。施肥方法是：在树冠下开沟，沟深15～20cm，追肥后及时灌水；最后一次追肥必须在收获前30天进行。

（4）叶面喷肥

叶面喷肥全年3次，一般生长前期1次，以氮肥为主；后期2次，以磷钾肥为主，还可补施苹果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸钾0.2%，硼砂0.2%。

（5）果园灌溉

果园灌水要根据果树生长结果情况及气候状况、土壤水分变化规律等因素来确定。在有灌溉条件的地方，一般每年应浇灌4次水，即花前水、花后水、果实膨大水、封冻水。目前推广的灌水方法主要有水泥渠灌、塑料管灌、喷灌、滴灌、渗灌等。在没有灌溉条件的地方，要采取穴贮肥水。

（6）穴贮肥水

鲜出穴贮肥水是一项简单易行、投资少效益大的节水抗旱技术，具有节肥、节水的特点。在土层较薄、无水浇灌条件的旱地应用效果尤为显著。具体操作技术是：将作物秸秆或杂草捆成直径15～25cm、长30～35cm的草把，放在水中浸透。在树冠投影边缘向内50 cm处，挖直径比草把稍大的贮养穴（坑穴呈圆形围绕着树根），依树冠大小确定贮养穴数量，一般挖4～6个穴。将草把立于穴中央，周围用混加农家肥的土壤踩实（每穴用5 kg农家肥，混加125g过磷酸钙、125g尿素），然后整理树盘，使营养穴低于地面2cm，形成盘子状。每穴浇水3kg即可覆膜。将旧农膜裁开拉平，盖在树盘上，一定要把营养穴盖在膜下，四周及中间用土压实。每穴覆盖地膜1.5㎡，地膜边缘用土压严，中央正对草把上端钻1个小孔，用石块或士堵住，以便将来追肥浇水或承接雨水。一般在花后（5月上中旬）、新梢停止生长期（6月中旬）和采果后追肥，每穴追施100g磷酸二铵，将肥料放于草把顶端，随即每穴浇水3.5 kg左右。进入雨季，撤去地膜，使穴内贮存雨水。一般贮养穴可维持3年，草把应每年换1次，发现地膜损坏后及时更换。再次设置贮养穴时须改换位置，逐渐实现全园改良。

4、整形修剪

在调整中低产苹果树的树体结构时，要复壮枝组，稳定树势，疏除多余的大枝，改善树体的光照条件。

（1）落头开心

去除中心干的顶端，控制树高，打开光路，让阳光能从上部射入树体内膛。一般是去除第3层主枝以上的中干延长部分。

（2）疏除过多的大枝

首先疏除对永久性主枝有影响的枝，对连年缓放的枝组可以适当疏除或回缩，使枝与枝互不磨碰，每枝都有各自的空间。

（3）打开层间光路

两层之间应有一定的距离，以便通风透光。打开层间光路的措施，一是开大主枝角度， 二是疏除背上直立生长的枝组。

（4）调整复壮结果枝组  

低产树由于光照不良，修剪技术不合理，多数枝组分散、细长，枝组中弱枝多。调整时，可按20cm左右培养1个枝组的要求，选优去劣，疏除过密的细长枝组。剪除枝组内的无效弱枝，把养分集中供给壮芽，提高枝组的结果能力。采取上述调整措施以后，达到树势稳定、骨架牢固、枝组紧凑健壮、树体内外通风透光的效果，再配合其他措施，低产树即可实现稳定增产。

5、果园秸秆覆盖

将适量的作物秸秆覆盖在果树树冠下面裸露的土壤上，具有培肥、保水、保温、灭草、免耕、省工和防止水士流失等多种效应，能改善土壤生态环境，养根壮树，促进树体结果，并提高产量和改善品质。

秸秆覆盖应在春季地温回升、改土施肥以后进行，每1h㎡用秸秆15000kg，覆盖厚度20cm，要将秸秆均匀地覆盖在果树树盘范围内。宜选用经过联合收割机或脱粒机破碎后的小麦秸秆、玉米秸秆、谷子秸秆等，也可使用其他易腐烂的作物秸秆和杂草。较长的秸秆要铡成小段，经覆盖后要撒少量士将其压实，以防风吹和火灾。待覆盖的秸秆腐烂后将其翻入地下，并再进行下一次覆盖。

6、辅助授粉

苹果花期可以采取人工授粉和蜜蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。人工授粉应在铃铛花期采取花粉，在花开的当天进行人工点授，点授时以中心花为主。授粉时开一批花授次粉，连续授粉2～3次。也可利用蜜蜂传粉，效果好，省工省力，不受气候影响。花期还可喷B.N液（0.2%硼砂+0.2%尿素），提高坐果率。

7、疏花疏果

（1）疏花

一般从露出花蕾至开花期均可进行，从花序出期开始，依据花量进行，间隔15～20cm，选留一个粗壮花序，然后把其他多余花序全部疏除，坐果后再行定果，每个花序只留1个果。

（2）疏果

从落花后1周开始，在1个月内完成疏果。一般按枝距离20～25cm留成单果，然后把多余的幼果全部疏除，留果应选果形端正、中长果枝和果顶向下生长的果及少量侧向生长的果，及时疏除畸形果、虫果、梢头果和向上生长的果。疏果时应确定适宜的留果量，主要有叶果比法、枝果比法、距离法、干周法、干截面法、以树定产法等方法。

8、果实套袋

一般掌握在落花后40天左右（5月底一6月初）进行，根据温度情况适当提前或推迟。选用双层袋套袋，套袋前要根据果园病虫害发生情况打一次农药，待药剂干后再套袋。除袋一般在采收前20～25天进行。先除外层袋，再隔7天除内层袋，除袋时间以下午4:00以后进行为宜，以防日灼。

9、综合防治病虫害

（1）防治原则

要全面贯彻“预防为主，综合防治，保护环境”的植保原则，按照无公害苹果生产技术的要求，以改善苹果园生态环境、加强栽培管理为基础，优先选用农业防治、物理防治、生物防治等措施，其次选用高效生物农药和低毒化学农药，最大限度地降低农药用量，减少农药残留。化学防治用药，要根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用中等毒性以下植物源农药、生物源农药、动物源农药，在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。有限度地使用部分有机合成的低毒农药和中等毒性农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药，做到“对症下药，适时用药，轮换用药”。每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用1次，施药距采收期间隔应在30天以上。

（2）防治技术

9.2.1  落叶至萌芽前的防治  重点要防治腐烂病、轮纹病、干腐病、斑点落叶病、叶螨类。防治方法是：①秋冬季，清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果；翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等。②入冬前，用5%菌毒清水剂100倍液喷洒树体枝干1次。③春季萌芽前，全树喷洒1次波美度为5的石硫合剂。

9.2.2  萌芽至开花前的防治  重点要防治苹果瘤蚜、卷叶虫类、叶螨类、苹果绵蚜、炭疽病、斑点落叶病、腐烂病等。防治方法是:①喷一次杀虫杀螨剂扫利乳油2000倍液+杀菌剂80%必备可混20%灭性粉剂400倍液。②对苹果树腐烂病严重的果园更继续刮治病斑，选用腐必清5倍液涂抹消毒，对大病疤及时桥接复壮。③对苹果绵蚜发生严重的果园，在果树主干基部，围绕树干刮掉树的老皮、翘皮，形成3～5 cm宽的环，包上蘸有20%高渗毒死蜱乳油5倍液的布条，然后再用塑料膜包好即可，10天后全部去掉布条和塑料膜。  

9.2.3  落花后至幼果套袋前的防治  重点要防治轮纹病、早期落叶病、炭疽病、霉心病、金纹细蛾、山楂叶螨、苹果全爪螨、卷叶虫类、蚜虫类等。防治方法是：①在落花后10～20天，可用杀虫剂10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液+杀菌剂80%喷克可湿性粉剂600倍液喷1次。②当山楂叶螨平均每叶4头、苹果全爪螨平均每叶7头时，喷杀螨剂5%尼索朗乳油1000倍液或20%螨死净悬浮剂2 000倍液1次。③在出现金纹细蛾和卷叶虫时，可用杀虫剂25%灭幼脲胶悬剂1500倍液或20%氰戊菊酯乳油2 000倍液进行防治。

9.2.4  果实膨大期的防治  重点要防治桃小食心虫、二斑叶螨、轮纹病、早期落叶病、炭疽病等。防治方法是：①对于病害，可选用杀菌剂10%世高水分散粒剂2000倍液或40%福星乳油8000倍液进行防治。②当二斑叶螨平均每叶7头时，可喷杀螨剂73%克螨特乳油2000倍液防治。③当卵果率达1%时，立即进行树上喷药，可用2.5%功夫乳油2 000倍液进行防治桃小食心虫。

9.2.5  果实采收前后的防治  采收前喷1次75%百菌清可湿性粉剂600倍液，防治果实轮纹病和炭疽病等果实病害；采收后将树干用白涂剂（生石灰10份+硫磺1份+水40份）刷白，防止产卵，并兼治其他病害。

（10）适时采收

根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收时期。采收时，注意轻拿轻放，避免机械、运输、贮藏过程中损伤和污染。

编辑：马宇飞

审核专家：当代农机杂志社高级工程师 黄若忱