大同市位于山西省北部、黄土高原高寒冷凉地区，全市下辖七个农业县区，农业生产条件较差。燕麦是大同市主要的小杂粮之一，历年播种面积20万亩左右，种植历史悠久。大同市属于大陆性气候，全年≥10℃的年有效积温2774～3011℃。日照时数2697～3012小时。大同市年均无霜期100～140天，年降雨量达384～453mm之间。

燕麦是粮草兼用作物，不与其它主粮作物争夺耕地，可利用盐碱地，沙漠地，中低产田直接种植。燕麦具有耐寒、耐旱、耐盐碱等优良特性，是治理盐碱地和荒漠化土地的先锋作物，对改善环境生态具有重要作用。燕麦吸收土壤盐分的功能较为突出，大部分中度盐碱地通过几年的燕麦种植，可降低盐碱地危害程度。

营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。燕面出粉率高，一般可达九成以上，吃水量大，0.5公斤燕面可做1公斤成品。

一、适宜范围

大同市所辖9个农业县区都可种植，在盐碱地、沙漠地、中低产田也可以直接种植。

二、目标要求

普通燕麦田的产量为100公斤/亩左右，目标产量预计达到150公斤/亩以上。

三、品种选择

应选用适合本地特点、抗逆性强的优良品种，如：“品燕7号”、“白燕2号”、“坝莜1号”、“宁莜8号”等。

四、栽培技术

（一）播前准备。

1、整地。选择前茬为马铃薯、豆类或非重茬的、中等以上肥力的地块，要求地势平整，集中连片，便于管理。优先选择具备水浇条件的地块，利于灌水。

整地标准：土地平坦，上虚下实；田间无大土块和暗坷垃；无较大的残株、残茬；达到播种状态。

整地方法：采取早秋深耕（机耕畜耕均可，耕深20cm～25cm），3月中旬顶凌耙耱的方法耙细、拖平。

2、施肥。使用高温发酵腐熟好的农家粪肥、绿肥、秸杆堆肥等有机肥料。堆积的农家粪肥在发酵腐熟过程中，连续15天左右保持堆内温度达到55℃～70℃；在发酵过程中，翻动3次～5次。

施肥数量：结合秋耕地施入高温发酵腐熟好的农家粪肥1500kg/亩～2000kg/亩做基肥；或者结合播种以优质农家肥750kg/亩～900kg/亩做种肥。

3、种子处理。精细选种：剔除病粒、瘪粒、破碎粒。经过风、筛选后的种子纯度和净达到98%以上，发芽率85%以上。晾晒种子：播前进行晒种，选择晴朗无风天摊晒3天～4天，厚度3cm～5cm，达到杀菌、提高发芽率。

4、播前灌水。播前灌水是燕麦的丰产前提。可分为秋灌、冬灌和春灌，春灌是在播种前5～7天进行灌水。

方法：在秋翻或春翻地的基础上，打畦、筑埂进行灌水；如未进行秋翻或春翻整地，进行原垄沟灌。

要求：播前灌溉一定要提高灌水技术，保证灌水质量，防止漏灌和洼地积水，以免影响播种期。

（二）播种。

1、播种期。夏莜麦区一般在3月20日～4月5日；秋莜麦区旱坡地一般5月30日播种，平滩地一般5月20日播种。如选用早熟品种，播种时期可推迟到6月20日前。

2、播种方式。最好采用机械播种方法，行距为20～25厘米。播种深度为4cm～6cm。播后及时耱地、镇压、旱地尤为重要。要求撒籽均匀，不漏播、不断垅；播种与复土深浅一致。

3、播种量。一般旱地保苗 30万株/亩，水地保苗40万株/亩。7.5播种数量：按照需要苗数、发芽率和种子的千粒重计算播种量。一般旱地每亩播种量4.5kg～8kg；水地每亩播种量9～10kg左右。7.6 施用种肥：结合播种 ，每亩施复合肥（氮、磷、钾含量各15%）10～15公斤。

（三）田间管理。

1、中耕锄草

（1）人工锄草：二叶一心期进行第一次中耕除草，要求浅锄、细锄，达到灭草不埋苗。四叶到五叶期进行第二次中耕，做到深锄拔大草。

（2）化学除草：在燕麦3-4叶时期，每亩用72%的2，4—D丁酯40～50克加水40公斤喷雾除草。要注意除草剂对周围双子叶作物的影响。

2、灌溉：有灌溉条件的地块若遇到干旱及时灌水。 一般在燕麦三叶期 、五至六叶期（时间约在三叶期后15天左右）和开花期进行灌水，这是燕麦丰产的保证。后期灌水可根据实际降雨情况，酌情增减灌水次数，防止土壤水分过大，造成燕麦倒伏。

（四）病虫害防治。

1、防治燕麦坚黑穗病。选用抗病品种：选用抗病品种可以有效地防治燕麦坚黑穗病，或者采用无病留种田的方法防治燕麦坚黑穗病。药剂拌种：播前用种子量0.3%的拌种双进行拌种处理。

2、燕麦田地下害虫防治

地下害虫以金针虫、蛴螬、蝼蛄等为主。用5%辛硫磷颗粒剂每亩1～1.5公斤，兑细土20～25公斤，均匀撒入田间，耕入土中。

3、防治蚜虫

（1）播期防蚜：秋莜麦区适时晚播，躲过5 月底、6月初迁飞过来的蚜虫发生高峰期，便可以有效地减少莜麦的红叶病。

（2）药剂防治：喷洒1500倍液的40%氧化乐果 或使用溴氰菊酯 。

4、防治粘虫：如发现粘虫危害，每亩用5%来福灵乳油15～20毫升兑水60公斤喷雾处理，要消灭在3龄以前。

（五）收获。

1、收获时期。当裸燕麦麦穗由绿变黄，上中部籽粒变硬，表现出籽粒正常的大小和色泽，进入黄熟期时进行收获。

2、收获方式。采用机械或人工收割的方式进行收获。脱粒后及时进行晾晒，含水量要求12.5%以下。

注意事项：收获要及时，注意天气预报，防止雨淋造成籽粒发芽；种植2个以上的品种，要单收、单运、单脱、单晒，防止品种混杂。

3、收获机械。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国