油葵，即油用型向日葵，是向日葵中的一种，原产于美洲。近几年因为美丽乡村建设和农业产业种植结构调整，在湖南种植面积逐年上升，既能带动乡村观光旅游，又有较好的经济效益，逐步得到广大种植农户的喜爱。

油葵对土壤要求不严，适应性广，喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。 日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期，子粒充实饱满。油葵耐粗放管理，一般亩产150-200公斤，高产栽培可达300公斤以上。含油量50%左右，按照产油70公斤， 30元/公斤计算，每亩产值可达到2000元以上。

湖南省农科院作物研究所对湖南油葵种植技术进行了探索，现将总结如下。

1播前准备

1.1茬口安排

油葵一般生育期在100-110天，可“油—油”制，即一季油菜，一季油葵；可“稻—油—肥”制，即一季早稻，一季油葵，一季肥田油菜；可“薯—油—肥”制，即一季马铃薯，一季油葵，一季肥田油菜；可“玉米—油—肥”制，即一季玉米，一季油葵，一季肥田油菜。

1.2整地

前茬收获后，及时清理田块。杂草发生较多的地块，每亩用41%草甘磷120克兑水30公斤喷施除草。一周后深翻土地，翻耕后及时耕整，确保土壤细碎，上虚下实。

开沟做厢，旱地，厢面宽200-220厘米，厢沟宽30厘米，厢沟深25厘米，围沟深30厘米，腰沟深30厘米；水稻田，厢面宽100-110厘米。整土后，按株行距40×50厘米打穴，每亩约3000-3500株。

1.3施基肥

每亩施农家肥1500-2000公斤，翻地前，将基肥均匀撒在地表，随深翻将基肥耕入土层。

1.4品种选择

油葵品种较多，湖南省农科院作物研究所多年试验认为，S606、矮大头1023、永和油葵和黑矮人油葵适宜我省栽培。其中S606为中熟油用向日葵杂交种，生育期95-105天。株高175厘米左右，倾斜度3级，盘径22厘米左右，结实率98％，千粒重62克左右，皮壳率18%，籽实含油率49%。该品种耐水肥，耐盐碱，抗倒伏，整齐度好，抗病性强。

1.5 种子处理

防治油葵苗期病虫害，进行药剂拌种。未包衣种子选用噻虫嗪种子处理可分散粉剂（锐胜）、或高巧60%悬浮种衣剂或30%氯氰菊酯悬浮种衣剂（帅苗），按技术要求操作拌种，拌种后于阴凉处堆闷4小时，晾干后播种。已包衣种子，不需要拌种，可直接播种。

2 播种

2.1 确定播期

温度稳定在10℃以上选晴天即可以播种。播种期4月上旬到8月中旬均可，但以春播产量较高。

2.2 播种方法及播种量

可育苗移栽，也可大田直播。育苗移栽，一般采用瓜类育苗盘，每穴播一粒；直播，一般按穴播种，每穴播两粒，播种深度3-5厘米左右。

育苗移栽每亩需种0.2-0.25公斤；人工直播，每亩需种0.4-0.5公斤。

2.3芽前封闭除草

播种后，1-2天内每亩用金都尔80毫升兑水45公斤喷雾，进行土壤封闭芽前除草。注意，油葵对含2、4-D丁酯类除草剂非常敏感，不能使用。

3 田间管理

3.1 查苗、补苗、定苗

出苗后应及时检查苗情，缺苗的地方及时补苗。当油葵长出2-3对真叶时定苗，每穴留苗1株，每亩保苗3000-3500株。

3.2 中耕除草

油葵整个生育期要进行1-2次中耕。第1次中耕在定苗前后，中耕深度5厘米左右；第2次中耕现蕾前进行，中耕结合培土，及时清除杂草，保持田间清洁。

3.3 水分管理

湖南雨水比较丰富，而油葵是旱作物，一般不需要灌水，但如果连续阴雨，需要注意及时排水，防止渍害。

3.4 追肥

结合中耕，及时追肥。在第一次中耕时，每亩追施三元复合肥（15-15-15）10-15公斤；第二次中耕时，每亩追施三元复合肥（15-15-15）15-20公斤。

3.5 病虫害防治

油葵主要病害有菌核病、霜霉病、锈病，在发病初期，应及时摘除病叶，病害严重时应辅助药剂防治。油葵地上害虫主要是向日葵螟，地下害虫主要是地老虎，发现虫害时应及时防治。

4 辅助授粉

油葵是异花授粉作物，为提高结实率，开花时应进行辅助授粉。人工辅助授粉方法是：将两个花盘对着轻轻摩擦几次即可，在花期隔1天进行1次，共进行3-4次；也可用一块毛巾，里面垫一块直径5-10厘米的硬纸片，做成圆形粉扑，在盛花期，轻轻将每个花盘擦过。或者在田地里面放置蜂箱，4-5亩地放一箱蜂即可，蜂箱合理分布，不可过于集中。

5 适时收获

当花盘背面发黄、花盘边缘微绿、茎秆黄色、托叶变为褐色、舌状花冠脱落、筒状花一抹即掉、种子壳坚硬，即是向日葵收获时期，应及时收获。收获后应及时摊开晾晒，2-3天后用机械脱粒机脱粒，刚脱粒的种子湿度比较大，应尽快晒干。含水率低于1O％以下时才能贮存。在仓库贮存期间，不能堆放过高，并且仓库经常保持通风干燥，以利延长存放的时间及保持籽粒质量。

编辑：王慧   审核专家：湖南科技报社总编辑 郭有余