莜麦是需要水分较多的作物。根据莜麦的蒸腾系数，如果按每亩籽实产量为生物产量的1/3计算，则亩产释粒200kg的高产田，每亩需水335～373立方米，相当于降水量500～560毫米。即天然降水500～560毫米全部用来供给莜麦消耗，才能获得亩200kg的产量。而北方莜麦产区的年降水大致为300～450毫米，蒸发量是降水量的4～5倍。南方莜麦产区的降水量稍多，4～7月为450～550毫米，春早重。因此，南北方，都需要在莜麦生育期间适时浇水。莜麦不仅需要水分较多，而且对于水分的反应亦较敏感，故生育期间灌溉，必须按照裸燕麦的需水规律，根据不同时期的降水多少，莜麦生长情况灵活进行。浇水要与追肥密切配合，总的原则是有促有控，促控结合。

1.早浇头水

在一般的水肥条件下，莜麦第三片叶停止生长时开始分蘖，同时生长次生根，主穗顶部小穗开始分化。因此，首次浇水应在3～4片叶时进行。第一次浇水的时间早晚，对产量影响也较大。

2.晚浇拔节水

拔节期是莜麦营养生长和生殖生长的旺盛时期。莜麦自拔节开始，主穗进入小花分化阶段，至孕穗期，基部轮生层小穗分化完毕。由于经历时间较长，故需要水分养分也多。这一时期不仅是决定穗粒数多少的关键时期，也是采取有效措施防止或减轻后期倒伏的关键期。如果浇水得当，则可争取穗大穗多、粒多而获得高产；反之，如浇水过早，N素料施用过量，反致群体迅速增大，个体基部郁蔽，通风透光不良，群体与个体之间的矛盾加剧，花梢数量增加，导致后期倒伏。

拔节期浇水以控为主，促控结合。既要供给通过的水分，养分，又要控制第一、第二节间徒长，防止例伏。具休做法是，拔节水控在第一节间已经停止伸长，或延至第二节间生长高峰已过时再浇。要根据气候、土壤和作物长相灵活掌握，要控制适当，控二水不能过头。控水期间要中耕一次，深度３厘米左右，既可灭草，减轻地面蒸发，又可培育壮秆防倒。

3.浇好灌浆水

莜麦抽穗、灌浆阶段，是光合产物输送到籽粒最多的时期，此时气温高，植株耗水量大，对水分的要求更为迫切。尤其灌浆至乳熟期间，如果水分供应不足，功能叶片的光合强度显著下降，夜间呼吸作用加强，就会影响有机养分向籽粒的输送和积累。所以，要及时浇好扬花灌浆水。此次浇水尚可增加空气湿度，减轻高温逼熟的为害程度。但后期浇水要注意天气变化，避免灌后遇到风、雨引起倒伏。如果发现N肥用量过大时，则要适当控制浇水，防止贪青倒伏造成损失。

编辑：李敏

审核专家：山西省农业科学院作物科学研究所副研究员 李秀莲