一、保全苗

播前做好整地保墒，播后适时镇压，增加土壤表层含水量，利于种子发芽和出苗。发现缺苗垄断可补种或移栽，一般在出苗后2～3片叶时进行查苗补种。以3～4片叶时为间苗适期，通过间苗，去除病、弱和拥挤丛生苗。早间苗防苗荒，利于培育壮苗。根系发达、植株健壮是后期壮株、大穗的基础，是谷子增产的重要措施，一般可增产10%以上。谷子6～7片叶时结合留苗密度进行定苗，留1茬拐子苗(三角形留苗)，定苗时要拔除弱苗和枯心苗。

二、蹲苗促壮

谷苗呈猫耳状时，在中午前后用磙子顺垄压2～3遍，有提墒防旱壮苗的作用。在肥水条件好、幼苗生长旺的田块，应及时进行蹲苗。蹲苗的方法主要在2～3片叶时镇压、控制肥水及多次深中耕等，实现控上促下，培育壮苗。一般幼穗分化开始，蹲苗应该结束。

三、中耕除草

谷子的中耕管理大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，一般进行3次。第一次中耕在苗期结合间定苗进行，兼有松土和除草双重作用。中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。进行第二次中耕在拔节期（11～13片叶）进行，此次中耕前应进行次清垄，将垄眼上的杂草、谷莠子、杂株、残株、病株、虫株、弱小株及过多的分蘖，彻底拔出。有灌溉条件的地方应结合追肥灌水进行，中耕要深，一般深度要求7～10厘米，同时进行少量培土。第三次中耕在孕穗期（封行前）进行，中耕深度一般以4～5厘米为宜，结合追肥灌水进行。这次中耕除松土、清除草和病苗弱苗外，同时进行高培土，以促进植株基部茎气生根的发生，防止倒伏。

中耕要做到“头遍浅，二遍深，三遍不伤根”。

四、灌溉排水

谷子一生对水分需求可概括为苗期宜旱、需水较少，中期喜湿需水量较大，后期需水相对减少但怕旱。

谷子苗期除特殊干旱外，一般不宜浇水。

谷子拔节至抽穗期是一生中需水量最大、最迫切的时期。需水量为244.3毫米，占总需水量的54.9%。该阶段干旱，可浇1次水，保证抽穗整齐，防止“胎里旱”和“卡脖旱”，而造成谷穗变小，形成秃尖瞎码。

谷子灌浆期处于生殖生长期，植株体内养分向籽粒运转，仍然需要充足的水分供应。需水量为112.9毫米，占总需水量的25.4%。灌浆期如遇干旱，即“秋吊”，浇水可防止早衰，但应进行轻浇或隔行浇，不要淹漫灌，低温时不浇，以免降低地温，影响灌浆成熟。风天不浇，防治倒伏。  

灌浆期雨涝或大水淹灌，要防止田间积水，应及时排出积水，改善土壤通气条件，促进灌浆成熟。

编辑：李敏

审核专家：山西农业大学教授 原向阳