（1）根系。平榛为浅根性树种，根系主要分布于5～40厘米的土层中。实生繁殖的植株有主根、侧根、须根、根状茎。萌生的榛丛无明显主根，根状茎极其发达，每年不断加粗，呈水平延伸，连续延伸的长度可达7～8米，其上着生侧根、须根。

（2）枝芽。榛丛无明显主干，发育枝由叶芽和植株茎部隐芽或不定芽抽生，健壮的发育枝可形成结果母枝；结果母枝上着生有雄花序与混合芽，是翌年形成结果枝的基础；混合芽萌发后，先从顶端的雌花序露出鲜红色柱头，以后出现带叶片的短枝，即结果枝。结果母枝下端所生成的新梢能形成混合芽，之后可形成新的结果母枝。

平榛的叶芽和花芽不易区分，芽萌发后形成营养枝或结果母枝。雄花芽为裸芽，即業荑花序，着生于结果母枝的中上部。雌花芽为混合芽，着生于结果母枝的中部，位于雄花序下方的数节，第二年先开雄花，然后抽出结果新梢并结果。混合芽的分化是在新梢停止生长后进行的，一般在6月底至7月上旬开始分化。

榛子的萌蘖能力极强，每年从根状茎节部产生不定芽，向下产生须根，向上产生萌蘖条，形成榛丛。每个新产生的榛从生长段时间后因与原母榛丛相连的根状茎逐渐死亡而独立生长。

（3）开花结果。平榛为雌雄同株异花植物，先花后叶。雌雄花几乎同时开放，有时雄花早于雌花1～3天开放。雄花为葇荑花序，风媒传粉；雌花为头状花序，着生于结果枝顶端。果实外、中、内果皮合一形成坚硬的壳，果仁即种子，种子无胚乳，子叶肥大，从雌花受粉到幼果膨大需35～50天，从子房膨大到坚果成熟需96～101天。

野生平榛一年中有3次落花落果。第一次在5月上旬，主要表现为落花，多因授粉、受精不良引起；第二次在6月上中旬，主要是由于新梢旺盛生长与坚果迅速膨大营养竞争引起；第三次在7月下旬至8月上旬，主要原因是榛实象的危害，其次是果仁迅速发育营养不足而造成平榛的实生苗3～4年后进入结果期。萌生枝年生长量在50厘米以上，当年即可形成混合芽，次年开花结果。榛子结果3～5年后，生产能力逐渐减弱，10年生以上结实很少，故需自基部平茬更新。

编辑：禹燕

审核专家：山西农业大学副教授 王玉庆