（1）龙王帽。龙王帽又名大扁。主产河北涿鹿、怀来、涞水及北京怀柔、延庆、房山等县区，山西广灵、岚县和辽宁也有栽培。果实长椭圆形，两侧扁平，梗洼有3～4条沟纹，果面黄色，离核，果肉较薄，味酸软，粗纤维多，汁少，不可生食。平均单果重20～25克，出仁率27%～30%。仁大饱满，头大，尾部扁平，似龙王帽子，仁皮黄色，仁乳白色，味香而脆，略有余苦，品质上乘。树势健壮，丰产性强，抗早、抗寒、耐瘠薄，果实7月中下旬成熟，适合于年均温8℃以上地区发展。

（2）一窝蜂。一窝蜂又名次扁、小龙王帽，产于河北涿鹿、涞水一带。平均单果重10～15克，出仁率30%～35%，品质好，果实密集着生在短果枝和花束状结果枝上，似一窝蜂状，故名一窝蜂。成花容易，坐果率极高，极丰产，7月下旬成熟，抗旱、耐寒、耐瘠薄，适应性强，树体较矮小，适宜密植。

（3）白玉扁。白玉扁又名大白扁、柏峪扁，原产于北京门头沟区柏峪村，河北涿鹿、怀来及辽宁朝阳栽培较多。果实扁圆形，果面黄绿色，7月下旬成熟时自然裂开，果核脱出。仁扁圆形，仁皮乳白色，有浅黄色条纹，出仁率30%，平均单果重18.4克，香甜可口品质佳。耐旱、耐瘠薄，适应性强，对土壤要求不严，早果、丰产，坐果率高，但易受杏仁蜂危害，引起早期落果。花粉量大，适宜作为授粉树。

（4）北山大扁。北山大扁又名荷包扁、大黄扁，主产于北京密云、怀柔及河北赤城、隆化、滦平等地。果实扁圆形，果面橙黄，阳面红晕并有紫色斑点，果肉橙黄色，肉质较细，汁液少，味酸甜、有微香，可晒干也可生食，离核，平均单果重17.5～21.4克，7月中旬成熟。仁大而薄，呈心脏形，皮浅褐黄色，质纹发深，味香甜，无苦味，品质好，出仁率27%～30%，耐旱性强，适宜在土层深厚的山坡地、梯田或沟谷中栽植，花期和初果期较抗寒，丰产性强，但进人结果期较晚。

（5）超仁。近年来辽宁果树所从龙王帽中选出的新品种，仁大，丰产性极强，综合性状优于龙王帽。

（6）丰仁。辽宁果树所从一窝蜂中选出的新品种，仁大、极丰产。

其他仁用杏品种，还有辽宁果树所的油仁、国仁，山西的临县大扁杏，陕西华县的克拉拉与迟梆子，河北与北京一带的串铃扁，河北张家口地区农科所的优一，黑龙江宝清县597农场的龙垦一号、龙垦二号等。

编辑：禹燕

审核专家：山西农业大学副教授 王玉庆