（1）合理间作。幼龄柿树行间可以合理种植豆类、薯类、花生、芝麻、草莓等低秆作物，也可以种植板蓝根、柴胡等中药材及绿肥作物，以增加柿园收入。为了不影响柿树生长，不宜种高秆作物，并且要在树行内留足1～2米宽的营养带，间作物距树干至少应保留80厘米。

（2）地面覆盖。山地柿园要修筑梯田、整修树盘、挖鱼鱗坑，做好水土保持工作，对根系裸露的树先进行培土，再修树盘。树盘内或树行间覆盖地膜保墒，还可以就地取材覆盖从山上割下的杂野草、粉碎的农作物秸秆等有机物，既保墒又能增加土壤有机质含量，坚持数年对促进根系生长、壮树增产有显著作用。

（3）深翻扩穴。定植于鱼鱗坑的幼树，从第二年冬季开始，要逐年深翻土壤扩大树盘，由定植穴向外深翻，逐渐加深，扩大活土层，将来过渡成里低外高的反坡梯田，并在梯田里沿修蓄水坑和排水沟，做到保墒防淓。平原柿树要深翻扩穴，改良土壤，比如穴状深翻、条状深翻、隔行深翻等。深翻时期在落叶后至萌芽前，深度应在40厘米以上。海涂柿园较浅，一般20～40厘米，通过深翻可改善土壤通透性，加速士壤有机质的分解，促进根系生长。

（4）增施基肥。为了改变我国当前柿树生产管理粗放、肥料的严重缺乏的局面，必须大力推广普及柿树施肥技术，从根本上提高产量和质量。柿幼树的施肥以基肥为主，常用的基肥有禽畜粪、堆肥、展肥、绿肥、河塘泥及多元复合肥，并适当加些速效化肥。基肥的施用量一般占全年施肥量的60％～80％，南方在2月下旬至3月上旬，北方在3月中下旬，也可以在秋后结合深翻施用。3～5年生柿树每株施有机肥50～100千克，同时加0.2千克尿素。

结果大树的基肥主要是秋季采果后至落叶休眠前结合秋耕施入，每株施有机肥100～200千克，约占全年总施肥量的1／2。基肥中氮的施用量占全年的60％～70％，磷为100％，钾占50％。如株产50千克以上的成年树，可施厩肥100千克、饼肥3～5千克、草木灰10～15千克、人粪尿50千克。基肥的施用方法主要有条状沟施、放射状沟施、环状沟施以及全园撒施，施肥沟深度为30厘米左右，最好与深翻改土结合进行。

（5）适时追肥。柿幼树应偏重氮肥，以促进生长、提早结果；幼树通常每年萌芽期追肥1次，有条件可从3月下旬至9月下旬，每月浇施一次稀薄人粪尿。成年结果树每年追肥2～3次但应避开萌芽期，以免新梢旺长导致严重落蕾。

成年树应氮、磷、钾适当配合，以促进结果，尤其是钾肥可防止落花落果并提高抗寒力。成年树第一次追肥在新梢停长后至开花前，即花前肥，以氮肥为主，一般株施尿素1千克或人粪尿50千克，占全年施氮量的15％；第二次追肥在生理落果后果实迅速生长期，以氮肥和钾肥为主，株施尿素1.0千克、钾肥0.5千克，施氮量占全年15％，施钾量占全年30％，同时叶面喷施些微量元素；第三次在采收前45天左右追肥，以钾肥和氮肥为主，株施尿素0．5千克，钾肥0.3～0.5千克，钾肥施用量占全年20％，氮肥施用量占全年10％，以提高产量和品质。此外在果实生长期最好多次进行叶面追肥，每隔半月喷一次0.5％尿素加0.2％磷酸二氢钾。弱树应在萌芽前追施氮肥，以恢复树势。

（6）水分管理。北方幼树在干旱季节必须灌水，每株浇灌100～200千克，使土壤湿润深度在40～50厘米为宜，即浸透根系集中分布层；成年结果树应在萌芽期、开花期、果实膨大期灌水，并结合施肥灌水，以浸湿土层100厘米左右，山地浸湿土层80～100厘米为宜。

灌水方法有穴灌、环状沟灌，以及喷灌、滴灌等现代灌溉技术。山地可集中穴灌，即在树冠内外地面上挖数个深20厘米长宽各40厘米的穴，将水灌入穴中，待水渗完后覆土封严。每次施肥结合灌水或结合降水施肥，每次降水或灌水后要松土保墒，冬季可结合间作物冬灌并积雪保墒。不能灌水的山区，应采取节水保水措施，做好水土保持工程，推广地面覆草或地膜覆盖穴贮肥水的先进技术。

南方柿园在梅雨季节或台风暴雨季节应加强排水，北方的平地或地下水位高的柿园应注意雨季排水，以免根系受涝缺氧而霉烂死亡。

编辑：禹燕

审核专家：山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 王加强