（1）光照。柿树喜光，在光照良好的地方，生长发育较好，果实品质优良。光照充足时，枝条粗壮，花芽多、质量好，坐果率高，果实着色好，含糖量高。北方柿产区由于光照充足降水量较少，柿果产量和品质都优于南方产区。甜柿要求4～10月日照时数1400小时以上。

（2）温度。柿树喜温暖，也有一定耐寒力，在年均温10℃～22℃的地区都能生长，但以13℃～19℃的地区最为适宜；冬季可耐短时-20℃的低温，-25℃时发生冻害。北方柿产区年均温度在12℃以上，绝对最低温度-20℃以上的地区均可栽培柿树。南方年均温19℃～21.5℃的地方，果实品质不佳，易发生日灼。甜柿比涩柿更喜温暖，抗寒力不及涩柿，在北京、山东泰安及陕西眉县仍能生长，并能缓慢脱涩。甜柿经济栽培要求年平均温度13℃以上，大于10℃的有效年积温5000℃以上；生长期内（4～11月）平均温度17℃以上，其中9月21℃～23℃，10月16℃～18℃。如果9～10月温度过低，果实不能自然脱涩，温度过高则果实着色不良、肉质变粗；冬季温度低于-15℃易发生冻害。

（3）水分。柿树喜欢湿润，抗旱能力也很强，在年降水量400～1500毫米的地区都可栽培，以年降水量500～700毫米时生长最好。甜柿年降水量以700～1200毫米比较适宜。柿树在年降水量450毫米以上地区一般不需灌溉，生长结果良好。北方春旱严重，适时灌水能显著增加产量。

（4）土壤。柿树适应性强，对土壤、地势和酸碱度要求不严，能在多种土壤生长。尤以土层厚度1米以上、地下水位1米以下、保水保肥力强的壤土）和黏壤土最为适宜。在土壤pH5～8范围内都能栽培，以pH6～7最适宜。

（5）地形地势。柿树怕风，不宜栽植于山顶和风口，

（2）甜柿园的海拔高度不宜超过300米，坡度不宜大于30℃。

编辑：禹燕

审核专家：山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 王加强