（1）园址选择。柿子园的建立，要根据适地适树的原则，首先选择温度能满足柿树生长发育要求的地区，其次要选择光照良好、降水量适宜、土层深厚、土壤肥力较好的地块，以便进行合理规划设计。园址最好选择背风、向阳、土壤肥沃、排水良好、交通方便的地方。山地宜选阳坡，平原不宜选注地。

（2）园区规划。生产小区、道路、排灌系统、防护林的规划设计要合理。

①小区划分。生产小区是柿园管理的基本作业单位，小区大小和形状要因地制宜，山区的小区宜小，小区长边应与等高线平行，以利防止水土流失；平地柿园的小区可大，小区长边应与当地主要害风方向相垂直，以利防风。

②防护林设计。防护林带是风多地和谷口地柿园的保护林带，主林带应与主风向垂直，注意乔灌木结合，提高防护效果。

③道路设计。柿园的道路设计应以经济、方便为原则，主路贯穿全园，支路与小区通盘考虑，便于操作。

④排灌设施的设计。北方丘陵山区普遍缺水，有条件的地方应设计渗灌或微量滴灌，为柿树高产优质创造条件。山地要搞好水土保持工程，根据地形修梯田、等高撩壕或挖鱼鳞坑，建蓄水池或排水沟。

（3）品种选择。靠近城郊及工矿区的地方，有着较大的消费市场，可适当选择发展色泽艳丽、脱涩容易、风味鲜美的鲜食品种或鲜食加工兼用品种；远离城郊的丘陵山区交通不便，应选择发展适宜加工制饼的加工品种或鲜食加工兼用品种，适当搭配鲜食品种。

我国中南部甜柿适栽区域可以甜柿为主；北方栽培甜柿一定要慎重，当地温度应满足其要求，否则无太大经济意义。栽植甜柿品种如富有、次郎等，因单性结实力弱，应配置授粉树，甜柿的授粉品种通常为禅寺丸、正月、赤柿等，所占比例为10％左右。

（4）栽培密度。山地或土壤瘠薄地块的柿园，株行距可采用（3～4）米×（5～6）米；平地或肥沃土壤的柿园，株行距可采用（4～5）米×（6～8）米。丘陵山地的窄面梯田，可沿梯田等高栽植；宽面梯田可在梯田外沿栽植，实行柿粮间作。平地柿粮间作可按株距5～6米，行距20～50米栽植柿树可实行计划性密植，初期密植的株行距2.5米×3.5米或3米×4米，树冠交接前进行株间或行间间移，直到株行距5米×7米或6米×8米为止。甜柿密植园最初株距2～3米，行距3～4米，间伐后最终密度为株行距4米×5米，在等高栽植的情况下，只考虑株距。

（5）栽植时期。在冬季不太严寒的黄河中下游地区及江南，以秋季落叶前后栽植效果好，也可以春栽。北方干旱、寒冷地区以春季栽植为好。华北有些地方先在园地直接播种君迁子，2～3年后利用君迁子坐地苗高接，效果良好。栽树之前要整地施有机肥，改良土壤，提高保水保肥能力。

编辑：禹燕

审核专家：山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 王加强