树体的营养分配有阶段性，而不是长枝长叶、长果成花，长根营养平均分配。

开花坐果用的是树体里的贮备营养，但是谢花后，尽管树上坐住了果，却发现果个长的并不是太快，而是新梢长的快。这就说明，谢花后，果树的营养分配中心主要是长枝长叶，树上也就出现了枝条生长高峰，长果分的营养少，果个就长的慢。

新梢生长高峰时间全国大部分地方是4月20号左右到5月30号左右。弱树5月5号左右全树停长，中庸树5月20号左右全树停长，旺树5月30号左右全树停长。4月下旬苹果才开花的果区，新梢停长时间可能推迟10天左右。

5月中下旬新梢停长后，表示树体的营养分配中心的转移，也表示树体的贮备营养已用完，从此树上的一切生命活动将由新叶来合成营养，供应长果、长根和花芽分化及贮藏营养。这个时间段也叫营养临界期，也叫营养转换期，也叫青黄。5月下旬新梢停长后追肥，就是为了迅速的提高叶功能，缩短营养转换期，减少青黄不接时间，利于果个长大，营养贮备和花芽分化。细心的人可以到果园观察，新梢在慢慢加粗，新梢由嫩尖变成一个点，这是营养积累的表现。更为直观的是中早熟品种，6月上旬果个在快速膨大。这表明中早熟品种6月上旬果个就进入快速膨大期。红富士品种6月中旬果个才进入膨大期，但短枝富士是6月上旬进入果个膨大期。生产中发现，中早熟品种只有一次果个膨大期，而红富士则有三次果个膨大期。但值得说明的是不管是中早熟品种，还是晚熟红富士，即使在果个膨大期，温度超过33度，果个也不长，因为温度高，消耗大于积累，新梢停长后，全树叶片合成的营养，第一分配中心首先是长果，其次才是贮备营养成花。当树上留果太多时，果实里的种籽都把营养拉进果实里长果，因贮备营养少而难成花。

日照时间比较长，新梢每年有2～3次生长，即使是中庸树，每年也有2次生长，一般树势稳定结果正常的中庸树，只要浇水合理，二次生长（秋梢）都是7月下旬，秋梢生长时间约10天左右，刚好这10天是红富士第一次膨大期结束。红富士第二次果个膨大期开始于秋梢停长后8月上旬、结束于8月底。因为9月份营养的分配中心转向长根和贮备营养。这也是秋施基肥要在9月份进行的理论和依据。红富士第三次果个膨大期是从9月20号到10月10号左右，据资料报道，这20天内，一个苹果一天能增重1.55克，果个长的快，上色也最快，也是水裂纹发生的时间，10月10号后每个苹果每天还能增重近1克重。

名词解释

营养分配中心：指某阶段树体的大量营养主要分配的长什么。了解营养分配中心会使我们广大果农少花很多冤枉钱，例如：5月中下旬新梢停长后，表示营养分配中心转移到积累营养和长果上啦，只要是满树果，浇水追肥，树上不会引起再长新梢。但是树上如果没果压树，5月下旬浇水追肥还是会引起二次生长，不利成花。

编辑：马宇飞

审核专家：山西省农科院生物技术研究中心研究员 张一萍