(1)光照。茶树喜漫射光,忌强光直射。光照充分的茶树叶片肥厚,叶色深而有光泽,品质好;光照不足的茶树枝条发育细弱,叶片大而薄,叶色浅,品质差。茶叶生产中通过合理密植、间种遮阳树,夏季覆盖遮阳网等措施可以调节光照。
(2)温度。茶树喜温暖湿润气候,茶芽生长的最低日平均气温为10℃,随温度的升高而生长增快,日平均15℃~20℃时生长较旺,茶叶产量和品质均好;20℃~30℃生长旺盛,但茶叶较易粗老,当日平均气温低于10℃时,茶芽生长停滞,进入休眠。
适宜茶树经济栽培的年平均气温在13℃以上,生长季节月平均气温不低于15℃;最适年均温20℃~30℃,最适宜新梢生长的日平均气温为18℃~80℃。中小叶种茶树经济生长最低气温为-10℃~8℃,大叶种为-3℃~2℃。大叶种茶树在气温低于-5℃和小叶种茶树在低于-16℃时,茶树新梢易遭受冻害。
(3)水分。茶树既怕旱又怕涝,需水量比一般树木要多,要求在年降水量1000~2000毫米,空气相对湿度80%以上地区生长。有研究认为,年降水量2000~3000毫米,茶生长季月均降水量200~300毫米、空气相对湿度80%~90%和土壤田间持水量70%~80%的环境条件,最适宜茶树的生长发育。
(4)土壤。茶树喜酸性红壤、黄壤土,pH5~6最适宜,忌盐碱土和石灰性土。要求土层厚度70厘米以上,保水力强。可通过实地调查酸性指示植物来判断土壤酸碱度。一般长有映山红、铁芒箕、马尾松、油茶、杉木、杨梅等植物的土壤都是酸性的,可以种茶。
(5)地形。茶树喜高山环境,也宜丘陵平地,在多云雾山区生长的茶叶品质好。但不宜选用冬季西北风强的高山,以免遭受冻害。
编辑:禹燕
审核专家:山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 王加强