胡麻是忻州市的主要油料作物，尤其是晋西北高寒丘陵山区的一项主要作物。它具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗逆性强、生育期短、适种性广的特点，很适宜在黄土高原干旱半干旱地区种植。

胡麻子富含油分，其油脂色味兼优，营养丰富，含有大量的脂肪酸和多种的维生素，是我国北方人民喜欢食用的主要油品。其麻饼可提炼果胶蛋白，又是畜禽优质饲料及最佳有机肥料。其茎杆麻皮纤维坚韧，是发展纤维纺织的开发性原料之一，历年种植面积在70～80万亩，占总耕地面积的9%左右，因此成为全省的胡麻生产基地。

但是，作为一项传统作物，长期种植，面积发展比重较大，轮作倒茬困难，重茬或隔年种植现象较为普遍，致使土壤中养分失调，其些养分严重缺乏，萎病菌在土壤中积累较多，使胡麻枯萎病发生及危害严重。加之误区域土壤瘠薄，人少地多，耕作粗放，对胡麻技术及物质投入少，更缺乏综合高产配套技术，因此使胡麻产量长期以来低而不稳，一般亩产仅达50～60公斤，使胡麻生产的发展受到严重的限制，加之在国内油料价格大降的背景下，近年来播种面积有萎缩趋势。

针对胡麻生产问题及现状，在充分调查研究与总结分析过去一些典型经验及丰产技术的基础上，通过认真制定，更进一步可行的综合配套技术实施方案，进行连续三年的多点试验示范，从而从生产实践中总结出这套胡麻高产栽培旱作技术，经大面积示范推广，比传统种植增产效果非常显著，增产幅度在30～40%以上。

1、高产技术措施

1.1翻耕整地，蓄水保墒，促全苗。

这是旱地胡麻高产的首要措施。其具体做法：一是秋深耕蓄墒，改善土壤理化性质，减轻病虫杂草的危害。二是冬压封墒，封住地上裂缝，防止风蚀跑墒。三是早春耙磨保墒以粉碎土块及表皮，切断毛细管，防止土壤水份蒸发。四是播前松土塌墒，随犁施入肥料，耕后耙磨，达到上虚下实底墒湿润。五是播后打砘提墒，尤其在干旱少雨的情况下，一定要随耧打砘，粉碎土块，压实浮土，确保一次出齐苗。

实践证明，通过“五墒”整地，起到了蓄水保墒的目的，通过测定播种出苗期土壤含水量环比可增加1.6～3.7%，相当于20mm的降雨量，同时在春播阶段可以提高地温1～3℃，为保苗全、苗壮打下了基础。

1.2配方施肥、合理用肥。

胡麻是需肥较多的作物，通过在肥力中等的旱地三因素，四水平试验，N、P、K的比例关系大致为1∶0.35∶0.9。如每生产100斤胡麻子，需吸收N素10斤，P素3.5斤，K素9斤，同时一定要用锌肥拌种，每斤种子3～5克，不仅满足生长所需营养，而且对枯萎病防治有特殊疗效。

1.3推广抗病良种，良种是增产的龙头技术措施，目前我市表现好的抗病品种有晋亚6号，晋亚7号，晋亚8号等，通过田间对比示范一般亩增产20～28%以上。

1.4合理的田间密度。过去传统种植胡麻普遍表现为密度较底，苗数不足，一般旱地每亩10万株以下，好地也不过15万株左右，所以产量很低，针对这一现象，通过试验一般山坡旱地亩播量3kg左右，保苗15～20万株，二阴地亩播量3.5kg左右，保苗20～25万株，高肥力的地块，亩播4kg左右，保苗25～30万株。

1.5浅耕浅种。经过几年来的调查和示范，胡麻上不全苗造成缺苗断垄的主要原因，大部分是由于播种过深，在10cm以下，所以种胡麻提倡一个原则，即“硬叫票了，不叫窑了”实践证明，票的出全苗，窑的没有苗，凡是苗全苗旺的胡麻都是实行了浅耕浅种，播种深度宜在3cm左右为宜。

1.6早种早锄早追肥。胡麻早种有利于通过春化阶段和光照阶段，同时抢墒早播可以利用墒情，促使种子早发快长出苗整齐。经调查，早播种可以增加有效分枝15%以上，增加粒数7%，增加粒重6%。晋西北高寒区播种期一般在4月下旬为宜，出苗后要及早锄草清垄，追施断乳肥。

1.7破除板结，助苗出土。胡麻播种以后，尤其是下过雨后，当苗还未出土，应及时打砘，破除板结，助苗出土，防止幼苗顶芽串黄。经调查，打过砘的出苗率比不打砘的增加30～80%，尤其是下过雨后不打砘缺苗断垄十分严重，甚至造成改种。

1.8防治病虫害，影响胡麻生产的主要病害是枯萎病和炭疽病，这些病害引起死苗造成减产是严重的，主要防治措施，一是实行四年以上的轮作方式，一般是豆类—莜麦—山药—胡麻、山药—糜谷—豆类—胡麻。二是改革耕种制度，实行油豆间作，粮油套种，高低杆混种等办法。尤其是胡麻与黄芥的合理混作效果良好，可以增产20～30%。三是推广抗病抗旱的优良品种。近几年推广的晋亚6号，晋亚7号，晋亚8号等，其发病率仅有0～1%，防治效果在96%以上。四是开展药剂拌种，可以采用种子量的0.3～0.4%拌种双、五氯硝基苯或多菌灵等农药拌种，防治效果在10～15%左右。

危害胡麻的主要虫害是牧草盲蝽象，胡麻出苗以后，当为害率达到3～5%时，进行喷药防治，胡麻小蠢蛾在胡麻开花盛期，成虫产卵期进行防治，用辛硫磷800～1000倍液适期防治。

1.9田间管理。胡麻田间管理采取以“两锄、两追、两防”为重点的措施。“两锄”就是在苗高10～15cm进行第一锄，在现蕾期进行第二锄。所谓的“胡麻圪弯头，当紧砍一锄”，的关键期中耕，并结合中耕，看苗看天进行追施尿素5～7kg。“两防”就是在生长期，及时防病、防虫，不受损失。或使用土壤处理剂，在播种前用48%氟乐灵乳油70～75毫升，加水50～60公斤，喷于土表，立即混土3～4厘米，可防除一年生杂草。

1.10适时收获。“早收胡麻油胡芦，晚收胡麻黑白籽”。试验示范证明胡麻收获适时，可以增加产量10%左右。提高出油率5%以上，适宜的收获期应在胡麻茎杆由绿变黄，朔果由黄变褐，籽粒由软变硬，即可收获，更应注意的是必须在霜冻前收获，因为胡麻在青熟期受冻变成白籽，黄熟期受冻变成黑籽。群众叫“黑白板”。不管白籽黑籽都是秕籽，减产十分严重，据调查，在霜冻前收胡麻，比霜冻后收获，可以增产10～15%以上，含油率可提高7～10%，有明显的增产增收效果。

2、技术应用效果

经过多点试验示范及较大面积的推广应用，广大旱地区采取本旱作高产技术种植胡麻，其增产效果十分显著。增产幅度一般在30～40%。如岢岚县三井镇秦家庄村2008年采取该高产技术种植1800亩胡麻，总产达到27.4万公斤，平均亩产152.2公斤，比历史最高年2007年增产43.2%。岢岚高家会乡马浦塔村采取本措施示范1000亩，平均亩产151.3公斤，创该乡历史最高水平，岢岚大涧乡小涧村示范100亩，平均亩产163.2公斤，比对照田增产46.5%。

采取旱地高产栽培技术，种植胡麻其优点表现为，保墒效果好，出苗率高，植株生长健壮，分枝及朔里多，千粒重高。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国