冬枣又叫冻枣，也叫苹果枣，属于鼠李科、枣属是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，以沾化冬枣品质最佳，沾化冬枣果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、甜度高、口感佳、风味独特，有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。平均单果重17.5克，最大单果重35克，鲜枣含糖量350克，含酸量0.49%，维生素C303毫克/100克。大家都知道维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血，促进伤口愈合，降低胆固醇的作用。那么为确保冬枣在丰产、丰收、优质的基础上，采收结束后的管理一点也不能放松。

一、修剪

主要是修剪大枝、疏除过密枝、病虫枝、遮光枝和背后枝，回缩下垂枝。其它的修剪等到第二年萌芽前进行。修剪后要及时使用愈伤防腐膜保护伤口愈合组织生长，仿腐烂病菌侵染、防土、洒水污染、防冻、防伤口干裂，以减少养分消耗，提高花芽和坐果率。

二、清园深翻

在秋季果实采收后至树叶变黄前，必须对已经清理后的果园进行深翻。因为这个时候温度高，正值根系第二次生长高峰，伤根很容易愈合，并且发生新根，土壤养分转化快，有利于树体养分积累。

三、施肥

结合土壤深翻进行秋季施基肥，基肥以有机肥为主，冬枣长的好与差，全靠肥当家，秋施基肥可在8月下旬-9月下旬进行，此时枣树叶生停止生长尚未衰老，养分消耗少，正是同化养分进行营养物质积累的高峰期。施肥方案是：结果树亩施80公斤蒙鼎底肥或华太隆生物有机肥+40公斤华太隆长效肥或华太隆亿菌宝微生物菌肥或滋百农微生物发酵有机肥+40公斤华太隆硅钙镁钾中微肥+深三尺3-4袋。结合深翻施入基肥后视土壤墒情，土壤干旱应立即小浇一遍水，水量易小不易大，以灌透为原则。这不仅有利于土壤保墒，且能促进基肥的分解，增加树体养分储备，提高幼树的越冬能力，也有利于早春萌芽和开花。

四、病虫害防治

此时枣树的病虫害相对较少，但也要适时进行防治，本着“预防为主，综合防治”的原则，针对枣树的具体病虫害发生情况及时进行防治。

编辑：王慧

审核专家：山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 王加强