(1)地块选择。苦养麦对土壤的适应性比较强，只要气候适宜，任何土壤，包括不适于其他禾谷类作物生长的瘠薄地、新垦地均可种植，而有机质丰富、结构良好、营养充足、保水力强、通气性良好的土壤更适宜种植荞麦。苦荞麦喜湿，有水浇条件、排灌方便的农田能提高苦荞的产量。

(2)选用优良荞麦品种。实际生产中的苦荞品种还存在一些问题，例如品种的混杂、退化现象严重，这些问题制约了产量的提高。经过育种工作者的努力，近年来育成了西荞一号、九江苦荞、川荞一号等优良品种，具有抗逆性强、高产、优质等特点。

播种前用0.3%的硼砂水溶液浸种，均可增产16%以上。此外，因荞麦种子寿命很短，发芽率每隔一年平均递减35.5%，应选用新而饱满的种子。

(3)精耕细耙。实践表明，每亩产量在150kg以上的，耕作具均在30厘米以上。一般苦荞地耕作层过浅，会影响根系的生长。整地要在前茬作物收获后进行深耕并细耙整平土壤，可提高土壤的蓄水保墒能力，这样可以增加熟土层，提高土壤肥力，有利于蓄水保墒和防止水分蒸发，为根系营养生长和植株发育创造良好的条件，有明显的增产效果，也有减轻病虫危害的作用。

(4)施足基肥，看苗追肥。苦荞生育期短，花期长，需养分多。有研究表明，生产100kg籽粒，需要从土壤中吸取氢3.5kg、五氧化二磷1.5kg、氧化钾4.3kg。苦荞生长的主要营养来源是基肥，占总施肥量的50%～60%。无机肥结合有机肥作基肥，可以显著提高苦荞产量。

播时每亩用腐熟农家肥500kg作基肥，用50kg草木灰、8kg过磷酸钙混合作盖种肥，苗期追肥用5～8kg尿素，初花期用1%硼砂水溶液叶面喷施，能显著提高结实率。

(5)适时播种，合理密植。苦荞麦喜冷湿的气候，苗期宜在温暖的气候中生长，而处于开花结实期时，昼夜温差较大、天气凉爽更为有利。若生育期遇高温、干燥会导致苦荞减产。冀西北坝上

地区苦荞5月下旬播种为宜，播种过晚会遭受霜冻。

播种方式应改传统的撒播为开厢条播或窝播，一般苦荞每0.5kg种子出苗1.5万株左右，因此，每亩用种量4～5kg，总苗控制在12万～15万株/亩。

(6)加强田间管理。苦荞生长快，现蕾封行早。幼苗2～4片真叶时，要及时间苗、定苗，淘汰弱苗，并及时追肥，中耕除草。现蕾期进行第2次中耕除草，并适当培土护根防倒伏。

苦荞为自花授粉作物，花数可达1500～300朵，结实率一般在40% ～60%，在肥水条件好的地区，花期应采取限制其无限生长的措施，促进干物质积累，提高单株粒重，获得优质高产。

编辑：柳晓林

审核专家：山西省农业科学院作物科学研究所副研究员 李秀莲