播种。荞麦是带子叶出土的，播种不宜大深，种深了难以出苗，播种浅了又易风干。因而，播种深度是全苗的关键措施。为了保证顺利出苗，一般以3一4cm为宜，在沙质土和干早区可以稍微深些，但不要超过6厘米。掌握播种深度的几条原则：一要依据土壤水分，土壤水分充足时要浅点，土壤水分欠缺时要深点；二要依据播种季节，春荞宜深些，夏养稍浅些；三要依据土质，沙质土和旱地可适当深一些，黏土地则要稍浅些；四要依据播种地区，在干旱风多地区，要重视播后覆土，还要视墒情适当镇压，在土质粘重遇雨后易板结地区，播后遇雨，可用耙破板结；五要依据品种类型，不同品种的顶土能力各异。①适时播种：适时播种是甜荞获得高产成败的关键措施，播种早晚都会影响荞麦的产量。我国荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。北方旱作区及一年一作的高寒山地多春播：黄河流城冬麦区多夏播：长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播：亚热带地区多冬播：西南高原地区存播或秋播。各产区具体适宜播期应根据品种的熟性(生育期)、当地无霜期及大于10℃的有效积温数，使荞麦盛花期避开当地的高温( >26℃)期，同时保证霜前成熟为基本原则。如内蒙古阴山以北丘陵地区、河北坝上，是我国早熟春甜荞产区，适宜播期为5月下旬至6月上旬；甘肃陇东、陕西渭北及黄河沿岸地区和山西中南部的小麦及其他作物收获较早地区，一般在7月中旬播种；阿坝州低海拔地区在7月播种荞麦，半高山地区可在4月中旬到6月底播种；云南、贵州的荞麦主要在1700m以下的低海拔地区种植，一般在8月上中旬播种；云南西南部平坝地区、广西、广东和海南一些地方是冬荞，一般在10月下旬至11月上中旬播种。西南高寒山区，甜荞的适宜播种期为4月中下旬至5月上旬。

编辑：柳晓林

审核专家：山西省农业科学院作物科学研究所副研究员 李秀莲