选种。选用优良品种是投资少、收效快、提高产量的首选措施，主栽品种选用经提纯复壮的地方品种和新育成品种。在坝下区域选择抗逆性强、丰产性能好的中熟及中晚熟品种，能获得较高的产量；在坝上区域宜选用耐寒、耐瘠、早中熟高产的品种。

选茬。选茬：荞麦对土壤的适应性较强，只要气候适宜，任何土壤，包括不适合于其他禾谷类作物生长的瘠薄地、新垦地均可种植，但有机质丰富、结构良好、养分充足、保水力强、通气性好的土壤能增加荞麦的产量和品质。荞麦根系发育要求土壤有良好的结构、一定的空隙度，以利于水分、养分和空气的贮存及微生物的繁殖。重黏土或黏土，结构紧密，通气性差，排水不良，遇雨或灌溉时土壤微粒急剧膨胀.水分不能下渗，气体不能交换，一旦水分蒸发，土壤又迅速干涸，易板结形成坚硬的表层，不利于荞麦出苗和根系发育；沙质土壤结构松散，保肥、保水能力差，养分含最低，也不利于荞麦生育；壤土有较强的保水保肥能力，排水良好。含磷、钾较高，适宜荞麦的生长，增产潜力较大。养麦对酸性上壤有较强的忍耐力，碱性较强的土壤，荞麦生长受到抑制，经改良后方可种植。

轮作制度是农作制度的重要组成部分。轮作，也称换茬，是指同地块上于一定年限内按一定顺序轮换种植不同种作物，以调节土壤肥力，防除病虫草害，实现作物高产稳产，“倒茬如上粪”说明了轮作的意义。连作导致作物产量和品质下降，更不利于土地的合理利用。荞麦对茬口选择不严格，无论在什么茬口上都可以生长，切忌连作。为获高产，在轮作中最好选择好茬口，比较好的茬口是豆类、马铃薯，一般安排在玉米、小麦、菜地茬口。


编辑：柳晓林

审核专家：山西省农业科学院作物科学研究所副研究员 李秀莲

[原创]甜荞的选种与选茬

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选用优良品种是投资少、收效快、提高产量的首选措施，主栽品种选用经提纯复壮的地方品种和新育成品种。在坝下区域选择抗逆性强、丰产性能好的中熟及中晚熟品种，能获得较高的产量；在坝上区域宜选用耐寒、耐瘠、早中熟高产的品种。