饮食和健康息息相关。据华龙网报道，在由心脏病等疾病导致的死亡病例中，有近一半与患者不健康的饮食方式相关。因此，对于心脏不好的人来说，在饮食上要慎吃“伤心”食物，常吃“养心”食物。那么，“伤心”食物和“养心”食物都有哪些呢？

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2012年7月7日，在湖南省凤凰县，一碗酸辣汤十分诱人。

（肖远泮/人民图片）

首先，让我们来了解一下哪些食物“伤心”。《生命时报》介绍了以下几种常见的“伤心”食物：

1.餐馆的酸辣汤。调查发现，餐馆中一碗酸辣汤含7980毫克钠，相当于人们每天钠推荐摄入量的4倍，长期食用可能堵塞动脉。因此，对于喜欢喝酸辣汤的人来说，还是自己在家烹饪为好。

2.牛肉干。牛肉干是很多人十分喜爱的零食，但其钠含量也不容忽视，切勿过多食用。

3.炸薯条。很多人都爱吃炸薯条，但炸薯条含有大量碳水化合物，易引发血糖波动；还含有大量脂肪和盐，容易造成肥胖，对心脏健康来说可谓是“三面夹击”。

同时，华龙网补充，加工肉食含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等，如果是烟熏、烧烤肉食，还含有多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响；甜饮料中砂糖和液体果糖会让血糖升高，人体的高糖状态会加重胃肠、血管、肾脏的负担，导致心脏负荷加大，血压升高，进而引发心脏问题。因此，这两类食物也应慎食。

那么，哪些食物对心脏有益，能够“养心”呢？人们健康网向大家介绍了以下几种食物：

1.豆类。黑豆、黄豆、豌豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类富含碳水化合物、膳食纤维以及多酚和皂苷等活性物质，且脂肪含量较低，有助于降低胆固醇。

2.咖啡。咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血管的功能，但患有动脉硬化、高血压、心脏病和胃溃疡的人不宜饮用咖啡。

3.茶。茶叶富含黄酮类化合物和多酚类抗氧化剂，经常喝红茶可以显著改善血管内皮健康。

4.蘑菇。大量临床研究发现，经常吃蘑菇有助于保护心脏。

本文由吉林市人民医院心内科副主任医师王欣进行科学性把关。