1 主要品种与种类

澳洲坚果属植物目前发现的有23种，分布于大洋洲和亚洲东南部。目前，用于栽培的只有2种，即光壳种澳洲坚果和粗壳种澳洲坚果。

1.1 苗木的嫁接

1.1.1 苗木嫁接的最佳时期  澳洲坚果苗木的最佳嫁接时期是每年2—4 月初、9月底至10月中下旬，嫁接宜在每天早上7∶30—12∶00，下午3∶30以后进行。

1.1.2 嫁接方法  澳洲坚果苗木的最佳嫁接方法是：切（劈）接、合接、舌接。我们在最佳嫁接时期内进行的嫁接试验中，环剥过的接穗采用上述嫁接方法嫁接的苗木其成活率均可达到65%～70%。

1.1.3 嫁接时应注意的问题

1）嫁接所用的穗条必须是环剥50～60 d的枝条。经试验，环剥穗条比不环剥穗条的嫁接成活率高出2倍多。

2）影响嫁接质量的穗条最好不用、不接。砧穗削面失水发白的一律不接，不洁的砧穗一律不接，接穗削口无树汁流出来的一律不接不用。

2 苗木嫁接后的管理

2.1 除草

苗木嫁接前应除尽圃地杂草，苗木嫁接后要适时、及时地除去圃地杂草以利苗木旺盛生长。除草时要特别仔细、认真，千万别碰断刚萌发的新枝、新梢。

2.2 除萌

除萌的主要目的就是对砧木苗基部以及嫁接部位萌生的实生枝、芽及时摘心或修剪，以促嫁接的穗条正常萌发抽枝和旺盛生长（砧木基部萌发的枝条选留2～3个小枝，留叶1～2轮后摘心或剪除，嫁接部位萌发的实生枝选留顶上1～2轮小枝，留叶1～2轮后摘心，其他的萌生枝留下长度1 cm后全部剪除；切忌将嫁接部位上、下萌生的实生枝条不留叶的擦皮全部剪除或抹除（因水分从剪口蒸发不再向上运输至接穗）。

2.3 浇水

苗木嫁接后应根据当地气候、土壤、气温以及苗木生长需水情况，适时浇水，以确保苗木正常生长所需用水，以利嫁接成活苗能够正常萌发抽枝生长成苗。

2.4 施肥

苗木嫁接前1～2个月内浇水后撒施一次复合肥10～20 kg/667 m2，待嫁接成活苗1～2轮叶老化时再浇水后撒施尿素一次，用量为10～20 kg/667 m2，之后每月撒施尿素一次（20 kg/667 m2，进入雨季），以利培养出良种嫁接壮苗。

2.5 去弱留强培养嫁接壮苗或实生壮苗

嫁接苗萌发后应视其抽生的枝条数量和强弱，暂选留1～2个生长旺盛的强枝、强芽进行培养（后仅留一个强枝，其他的砧木上部生长的其他萌生枝留下基部1 cm后剪除，砧木基部的萌生枝留叶1～2轮后剪除），以利为来年或下次嫁接所用。

3 果实采收与处理

3.1 采收

在坚果成熟之前将地面杂草除净，清除未熟落果，以免影响加工品的质量。小规模生产园以手工收果为主，国外有用机械收果的。

3.2 采后处理

应每天下午收果，并在24 h内去皮，干燥至含水量10%以下，供短期贮藏和销售。要长期贮藏的坚果，可在网筛上阴干、烘干或晒干。

编辑：王慧

审核专家：重庆市农技协联合会主任编辑 刘学兵