近期，西南大学荣昌校区水产系安排在校12级学生进行为期20d的生产实习，其目的就是在鱼类生产季节让学生真正去观察操作，通过实践，理论联系实际，更加深入了解鱼类的生产繁殖。此次实习，由老师带队去荣昌区安富镇一个主要以做四大家鱼繁殖的私人养殖场进行实习。养殖场虽小，但其养殖历史悠久而且是水产世家，因此养殖场设施配套齐全，渔场布局和操作要求规范，是一个很正规的四大家鱼人工繁殖基地。

此次20d期间同学们做了4次的花白鲢和草鱼的人工催产。第一次人工催产是，同学们只能观察，仔细倾听老师的耐心讲解，此过程让同学们对人工催产有了更加详细而深刻的认识。以花白鲢和草鱼为例和大家分享鱼类人工繁殖的具体细节和注意事项。

要成功繁殖出一批好的花白鲢和草鱼鱼苗，第一步要从亲鱼的培育说起。一般亲鱼培养池每667m2放养200～300kg，放养方式也比较单一，而同学们实习的渔场中亲鱼池的密度相当大而且混养了包括四大家鱼的四五种亲鱼，主要以花白鲢和草鱼居多，饲喂以人工种植的黑麦草为主养殖草鱼，再投喂米糠以供花白鲢和其他亲鱼摄食。之所以不用蛋白质含量较高的饲料喂养亲鱼，是因为其可能影响亲鱼卵的质量。实习20d以来同学们总共做了4次花白鲢和草鱼的人工催产，催产期间仅仅死亡了一条草鱼亲鱼，没有出现重大事故。人工催产过程每次都能顺利完成，主要依赖老师的规范操作和在每个细节都严格谨慎。

每次催产的步骤都一样，第一步要先捕捞亲鱼。捕捞前停食一天，对亲鱼进行成熟度的判断，并选择出最适合的亲鱼进行催产，亲鱼雄鱼的判断方法为将亲鱼腹部朝上平躺于水面用手沿着腹部轻轻挤压，如果没有精液挤出则表示还没成熟；如果挤出精液，则根据精液在水中的溶散程度判断其成熟度：精液如在水中呈一条线状且不容易散于水中则表示成熟度还不够，精液一遇水就立刻散开表示成熟度过高也不适合，只有挤出的精液在水中能慢慢散开则表明成熟度较好，即成熟度为三期半左右是催产的最佳时期。亲鱼雌鱼成熟度判断的方法主要看其腹部大小来决定，一般选择其腹部较大就可以。以雌雄1∶1比例或雄鱼多于雌鱼1至2条的数量配组，并将选择好的雌雄亲鱼放于事先清洗好的产卵池中。接着就是配制催产剂进行人工注射，花白鲢和草鱼的配制方法和剂量不同，注射次数也不同。花白鲢分两次注射，时间间隔10h左右。花白鲢第一次注射液用的是促黄体素释放激素A2，每kg雌鱼注射2μg，雄鱼适当减半。第二次注射液是用促黄体素释放激素A2和绒促性素混合配制，每kg雌鱼注射1200μg，雄鱼适当减半。草鱼只需进行第一次注射，但需要促黄体素释放激素A2和绒促性素混合配制，每kg雌鱼注射10μg，雄鱼适当减半。配制时用生理盐水氯化钠溶液做稀释液，各种工具在配制前要进行高温消毒。催产剂配制完后就准备注射了，注射时间花白鲢最好在早上9点进行，这样在天黑前就可以进行第二次注射。草鱼则没有时间限定，根据工作人员的时间而定。花白鲢和草鱼人工催产的注射方法相同，需要有人抓鱼，有人称鱼，有人注射，有人记录，注射需要专业人员进行注射。把鱼捕捞起放进特制的亲鱼担架中腹部朝上，在胸鳍窝凹陷柔软处注射，注射液根据亲鱼体重而定，注射时针头要45度倾斜，深度为针头的一半左右即可，慢慢推进注射液直到注射液安全注射进鱼体再用酒精棉球按住针头轻拔出针并轻柔几下。注射时由于亲鱼比较凶猛容易挣扎把注射液摆出，这样会使其注射量不够影响发情产卵，因此在操作的过程中动作要轻快熟练。当亲鱼全部注射完后，在发情前几个小时加水，四大家鱼只有在流水的情况下才会发情产卵，因此直到产卵结束前都应保持流水状态。注射完之后10h左右亲鱼开始陆续进行发情产卵，草鱼发情产卵时间较花白鲢快些。发情产卵期间需要有人时刻观察，以防突发情况导致其不能顺利产卵。水中溶氧和温度是影响其发情产卵的主要因素，只有合适的溶氧和水温才能让其顺利发情产卵，产卵过程持续2～3h。每条雌鱼产卵数量可达八万至几十万粒。当亲鱼产卵完毕后，其受精卵会被水流带到圆形产卵池中央，再通过管道流到集卵箱。全部收集完毕后，再通过管道流进清洗好的孵化池，这种全自动的设计大大降低劳力，提高了效率并保证了受精卵的质量。当卵全部流进孵化池后，孵化池也应保持时刻流水状态，不能让其沉入水底，同时还需不时用特制捞网把杂质和没受精的寡蛋捞除。孵化期间一定要时刻观察水流是否畅通。另外，亲鱼产卵完后要及时转回亲鱼池，每做一次催产前都要把相关的池子清洗干净，催产后要对亲鱼池进行消毒防治其感染。

在水温、溶氧等合适的情况下，1d后孵化池的受精卵就会破膜孵出小鱼苗，此时的小鱼苗还只能垂直运动，需要借助水流保持其不沉入水底而缺氧死亡，2d后待其从垂直运动转为平游状态时就可向水花培育池转移，等待出售。到此，一系列的催产工作就结束了，实际操作中还有很多要注意的细节，而且每次注射会因为天气、水温等各种因素的影响而引起发情产卵时间和效果不同，此时需要根据工作人员的经验来做适当的调整。如果失败也无妨，找到失败的原因，下次进行改正，以提高产卵孵化成活率，增加经济效益。

由于渔场的大量用水都来自濑溪河，在此期间两次花白鲢水花因下雨天导致濑溪河水受到污染水质变坏造成大量死亡，为防止类似的情况再次发生，鱼苗场便采用地下井水进行鱼苗孵化和水花暂养，但需要特别注意的是，不能直接使用抽上来的井水，而需要提前曝晒蓄存方可使用。

通过观察并亲自动手参与4次的催产繁殖，同学们真正感受到了做水产繁殖的苦乐与艰辛，也明白做好生产繁殖的前提是要有精湛的技术和丰富的经验。养鱼先养水在生产繁殖中体现得淋漓尽致，除了充足的水源，良好的水质是成功养殖的保证，因此在生产过程中一定要注意水质的观察和调节。虽然此次在实习的过程中没有严重的鱼病发生，但是做好消毒清洁预防工作是很重要的，特别是在繁殖期间，每做一次催产都要保证各繁育池子的清洁和水的清洁，亲鱼注射部位一定要用酒精消毒，亲鱼池也要进行严格消毒以防感染等。除此之外还需要工作人员有足够的耐心，每个过程都要严格操作而不能马虎了事。催产过程中，认真观察，做好一切突发状况的预防工作，并做好记录，为下次催产提供参考，力求每次都顺利完成生产工作，降低风险，提高鱼苗质量，增加经济效益，让客户满意。

编辑：王慧

审核专家：重庆市农技协联合会主任编辑 刘学兵