辣椒可连续结果多次采收,青果、老果均能食用,故采收时期不严格,一般在花凋谢20~25天后可采收青果。为了提高产量,有利于上层多结果及果实膨大,应及时采收。第1、2层果宜早采收,以免坠秧,影响上层果实的发育和产量的形成。其他各层果宜充分“转色”后才采收,即果皮由皱转平、色泽由浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3~5天采收1次。以红果作为鲜菜食用的,宜在果实八九成红熟后采收。干制辣椒要待果实完全红熟后才采收。

采收宜在晴天早上进行。中午水分蒸发多,果柄不易脱落,采收时易伤及植株,并且果面因失水过多而容易皱缩。下雨天也不宜采收,采摘后伤口不易愈合,病菌易从伤口侵入引起发病。



编辑:石慧芳

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[原创]茄露地辣椒要适时采收

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辣椒可连续结果多次采收,青果、老果均能食用,故采收时期不严格,一般在花凋谢20~25天后可采收青果。