辣椒生育期很长，为了保证生育期有充足的养分，除了施足基肥外，还要根据辣椒的生长情况进行合理的追肥。不同生育期对养分的要求也不同。不同生育期对养分的需求也不同。养分的吸收主要集中在结果期。一般早熟品种开花结果早，营养生长弱不利于高产，应加强早期追肥，增施氮肥，保证植株幼苗期适当地徒长，有利于提高产量；晚熟品种营养生长旺盛，生殖生长迟，应控制早期追肥，减少氨肥施用量，增加磷、钾肥用量，防止徒长，促进开花结果。

(1)土壤追肥

追肥应氮、磷、钾三要素配合使用，分期进行。追肥的原则是：轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥。施肥要结合淋水进行，一般在施完肥后立即淋水，不但可以冲洗干净叶片，以免烧叶，还可淋湿土壤，有利于根系吸收养分。

①生长初期。定植后，植株生长初期，追肥以磷肥、氮肥为主，以促进幼苗发根、植株生长和花芽分化。该时期，根系小而弱，尚未伸展开，难以吸收到基肥。一般在定植后7～10天，缓苗结束后进行第1次追肥。追肥可用腐熟的稀粪水淋蔸，或每亩用6千克复合肥加3千克尿素溶于水，稀释成0.5%的溶液淋蔸。

②生殖生长初期。从第1朵花开放至第1次采收，是辣椒由营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长并进的转折时期。该时期植株易因徒长而落花，管理上要控制施用氮肥，增施磷、钾肥，追肥要“稳”。追肥以施磷、钾肥为主，并要根据植株生长情况进行。生长势较差、叶片较黄的田块可追施腐熟的稀粪水，或用0.5%的氮、磷、钾三元复合肥水淋蔸(每亩用复合肥5～10千克)，以促进开花与结果。追肥可以结合中耕进行。

③结果初期。此期植株不但进行营养生长，不断分化出新的枝叶，还进行旺盛的生殖生长，开花坐果量大。植株需要充足的养分供应，应及时补充。一般每亩施用三元复合肥25～30千克加尿素10千克，或粉碎、腐熟的花生麸肥50千克。方法是在行间埋施，施完后用土盖严，以防受热挥发，降低肥效。追肥可结合培土进行。

④盛果期。一般每隔?10～15天追肥1次，追肥可用腐熟的粪水或用复合肥加尿素进行，具体施用量根据植株生长情况而定。

(2)根外追肥

追肥过程中结合根外施肥效果较为显著。植株生长前期根系较弱，或后期植株趋向衰老、根系吸收能力弱，或土壤中缺乏某些微量元素时，根外追肥的效果很好。根外追肥叶片能迅速吸收，肥料利用率高。根外追肥要严格控制肥料浓度，以防烧伤叶片，产生肥害，影响生长。苗期植株叶片较柔软，浓度要偏低些；成植期后可适当高些；气温高时浓度要低些。根外追肥宜在阴天或晴天上午露水干后及下午喷施。

根外追肥可用氮、磷、钾三元复合肥或磷酸二氢钾或尿素的0.5%溶液喷雾。根据植栋生长情况决定叶面追肥的次数。初花期至盛花期，用0.2%的硼砂溶液或0.1%的硼酸溶液喷施2～3次，可加速花器官的发育，提高结实率。

编辑：石慧芳

审核专家：华南农大教授博导 曹必好