犊牛是指出生后到6月龄的小牛。犊牛饲养管理正确与否，对奶牛成年体形、采食粗饲料的能力以及到成年期后的产乳和繁殖性能都有极其重要的影响。因此，加强犊牛的饲养管理非常重要。

（1）犊牛的饲养

①初生期的饲养（犊牛出生后7～10天以内称为初生期）。小牛生下来以后，应尽快吃上初乳（母牛产后5～7天之内所分泌的乳称为初乳），通常情况在出生后半小时左右吃上初乳比较好。第一次让小牛吃足初乳。肉用犊牛一般采取随母哺乳。每天分3次哺喂，每次哺乳后1～2小时内，应饮温开水1次。

②哺乳期伺养。犊牛经过3～5天的初乳期之后，即可开始饲喂常乳，进入哺乳期饲养。哺乳方法有两种，一种为人工哺乳，另一种为自然哺乳。

③保姆牛哺育。保姆牛换群饲养犊牛的方法是天然哺育法的一种。采用此法时，应在新生犊牛初乳哺育结束后立即使其跟随保姆牛。一方面要注意选择健康、无病、具有安静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛；另一方面要选择好被哺育的犊牛，每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（原则上日龄差异不超过10天、体重差异不超过10千克）。

（2）早期补饲

①干草。犊牛从7～10天开始，便训练其采食干草。

②精料。犊牛出生后15～20天开始训练其采食精料。

③多汁饲料。从出生后20天开始，在混合精料中可加入切碎的胡萝卜等多汁饲料，以促进消化器官的发育。

④青贮饲料。从2月龄开始喂给，最初每天100～150克，3月龄时可喂到1.5～2千克，4～6月龄增至4～5千克。

⑤饮水。牛奶中的含水量不能满足正常代谢的需要，因此必须训练犊牛尽早饮水。

⑥补饲抗生素。为了预防犊牛拉稀，可在补饲过程中加入适当的抗生素。

（3）肉牛、犊牛早期断奶

犊牛哺乳期的长短和哺乳量的大小因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同而不同，各地不尽一致。实行早期断奶可大量节约鲜奶，降低培育成本。

①早期断奶时间的确定。一-般日采食犊牛料达1～1.5千克以上即可断奶。上半年出生的犊牛约70天可断奶，下半年出生的约100天可断奶。

②断奶方法。1～5 日龄喂足初乳，6～30日龄每日哺乳3次，31～50日龄每天哺乳2次，50日龄后每天哺乳1次。30日龄后让犊牛自由采食犊牛料和优质青干草，到达断奶日，应立即停止哺乳。

编辑：李敏

审核专家：阳曲县畜牧局中级兽医师 刘银亮