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6月21日，在河南省平顶山市宝丰县李庄乡产业扶贫基地内的冯异醋厂，村民在检查醋的质量。（何五昌/人民图片）

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醋是每家每户常备的调味品。据华龙网报道，夏季炎热，容易引发肠道疾病，人还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，还是抑制各种细菌生长的天然能手。醋除了作为调味品之外，还有很多其它用途。那么，醋还有哪些妙用呢？

用醋洗发能美发。《羊城晚报》报道称，头皮是弱酸性环境，酸性环境下头发上的毛鳞片闭合更快，更有利保持头发柔顺、健康的状况。碱性环境下，毛鳞片张开分裂，头发干枯分叉的时候不妨试试在水里加些醋调节一下。但要提醒的是，刚染完头发用醋水洗有可能导致脱色。

用醋洗脸能美肤。据《长沙晚报》报道，总酸含量＜4°（产品标签上）的多为配制醋；总酸含量≥4°的醋，则为酿造食醋。生活中6°酿造白醋的妙用为，经常用白醋洗脸（在清水中加入白醋少许），可以美白。

醋还可以用来清洁家具。据《西安晚报》报道，可将白醋和热水以1∶1的比例相混合，然后用来轻轻擦抹家具表面污渍，如果污渍较难清除，可以让醋水稍微停留在污迹表面，然后再用一块软布用力擦，因为醋酸能软化污垢使之脱离家具表面。这种方法适用于红木家具的保养以及其它被油墨迹等污染后的家具清洁。

此外，据新华网报道，醋还有以下妙用：

1.解决锅烧焦问题。往锅里加点醋加点水，放到炉子上烧开，5分钟后就有一口新的锅了。

2.去除胶纸留下的痕迹。取一些白醋喷洒到残留区域，残留的胶液就会很容易被刮除。

3.通排水口。厨房的排水口堵住了，可以取一些醋和小苏打，往排水孔依此倒入半杯小苏打和一杯醋，排水口开始冒泡，最后用热水冲洗干净即可。

4.除异味，当垃圾桶有难闻的气味时，可以取一片面包吸满醋，丢到垃圾桶里，第二天取出面包，就会发现异味消失了，该方法适用于除各种臭味。（张颖）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。