茭白田属中低水位、面积较大的水生植物种植田块，水质清新，鱼、螺、水草等水生动植物种类和数量丰富，是养殖中华鳖的理想场所。茭白田中套养鳖不但为鳖提供了理想的生长环境，也为茭白田起到除草、驱虫、松土和施肥的作用。

一、茭田改造

1.建好防逃设施

防逃设施材料可用1米高的石棉瓦，要求30厘米埋入土中。防逃设施应建在塘埂内，以防敌害或鳖掏洞逃走。

2.挖好鳖沟

沿四周田埂内侧，距田埂0.5～1.0米挖环形条沟，沟宽2～3米、深0.5～0.8米；田间每隔15墩茭白丛挖一条深50厘米、宽80～100厘米的纵沟，环形条沟与纵沟连在一起。

3.搭好食台

若要投喂配合饲料，应在鳖沟的两端各设一个用石棉瓦成木板做的食台。

二、茭白种植

茭白品种可选双季茭或单季茭，一般在3月份种植，每亩约1500墩。

三、鳖种放养

因一般茭白田养鳖采用春放秋捕的模式，所以放养鳖种的规格要求每只在250克以上，到秋天可生长到500克左右的商品鳖。鳖种的放养时间一般在5月中旬、连续3天水温达到20℃以上时放养。放养密度要看茭田中自然饵料的多寡和放养后是否投喂而定。若茭田中自然饵料较多，不投喂饲料的每亩放养50只，投喂饲料的每亩放养200只；若茭田中自然饵料较少，不投喂饲料的每亩放养20只，投喂饲料的每亩放养150只。最好选择连续晴好的天气放养，故养前鳖体用3%～5%盐水浸泡消毒10～15分钟。

四、日常管理

1.茭白田间管理

鳖放养期间，茭白按常规生产方式进行管理，包括施肥、搁田、施药等。施药时不得随意加大用药浓度，宜采用喷雾方式，不散施或泼浇，时间上应选择在晴朗无风的天气进行，夏季应在上午10时前或下午4时后进行，严禁在刮风或下雨时施药。

2.鳖的饲养管理

一般在每天上午10点投喂1次。投饵时应把饲料投在食台上，一般日投饵量为鳖体重的2%。

3.日常管理

要定期巡田，巡田时注意观察防逃设施的完好情况，进、排水口的完好情况，鳖的吃食和活动情况，茭田的水位变化情况等，发现问题应及时处理。

五、捕捞

茭田养殖的鳖到11月份就可捕捞，捕捞前先把茭田水位降低到鳖沟里只剩一半水的位置，此时因茭田水已干，鳖会集中到鳖沟内，可在沟里直接抓捕。

编辑：仝美玲

审核专家：山西农业大学讲师 刘青