1.新陈代谢旺盛。鸡生长迅速，繁殖能力高。其基本生理特点是新陈代谢旺盛，主要表现为体温高，鸡的体温一般在41.5℃~42.5℃（肛温）；心率高、血液循环快，鸡的平均心率为300次/分钟以上，雏鸡的心率比成年高，母鸡的心率高于公鸡；呼吸频率高，15~30次/分钟，对氧气不足很敏感，单位体重耗氧量为家畜的2倍；血红蛋白含量，平均每百毫升血液中血红蛋白含量，公鸡11.76 克，母鸡9.11克；红细胞数，每立方毫米血液中红细胞数，公鸡323万个，母鸡272万个。

2.体温调节机能不完善。鸡依靠产热、隔热和散热来调节体温。通过葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢产生的热量，供肌体生命活动（包括调节体温）的需要；隔热主要是靠皮下脂肪和覆盖贴身的绒羽和紧密的表层羽片，维持比外界环境温度高得多的体温；散热依靠传导、对流、辐射和蒸发。由于皮肤没有汗腺，又有羽毛紧密覆盖而构成保温层，因而当环境温度上升到26℃时，传导、对流、辐射的散热方式受到限制，必须靠呼吸散发热量以调节体温。一般说来，鸡在5℃~30℃的范围内，体温调节机能健全，体温基本上能保持不变。若低于或高于这个范围，鸡的体温调节机能就不够完善，特别是对高温的反应更加明显。

3.繁殖潜力大。鸡虽然只有左侧卵巢和输卵管发育、获得正常机能，但繁殖能力很强，高产鸡的产蛋力可以达到300枚以上。每枚蛋就是一个巨大的卵细胞。这些蛋经过孵化如果有70%成为雏鸡，则每只母鸡一年可以获得200多个后代。公鸡的繁殖力也很强，一只公鸡配10~15只母鸡可以获得高受精率，配30~40只母鸡受精率也不低。精子在母鸡的输卵管可存活5~10天，个别可存活30天以上。受精蛋在15℃~18℃的环境下贮存10天、甚至20天后，仍可以孵出雏鸡。

编辑：柳晓林

审核专家：山西省养殖技术试验基地生产部长左珍环