有机稻米的生产技术难点是病虫草害的控制，生产中要因地制宜制定有效的病虫草防治计划，充分利用品种抗性及生态系统的自我调节机制减轻病虫草害的发生，再辅之以生物、物理的方法进行综合防治。

病虫草害控制的基本方法：选用抗病虫水稻品种；选择合理的茬口、播种时期以避开病虫的高发期；采用合理的栽培措施、轮作措施减轻或控制病虫草害；采用稻鸭共作、稻田养鱼等种养结合的方法来控制病虫草害；充分利用和保护天敌来控制病虫草害；采用机械诱捕、灯光诱捕和物理性捕虫措施防治病虫害；采用人工，动物、机械、秸杆覆盖的方法除草。紧急情况时可施用经认证机构认证的植物农药、生物农药。禁止使用化学合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂。禁止使用基因工程产品防治病虫草害。禁止使用抗生索制剂及复配剂。

1.病害防治

水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等。防治上以农业防治为主，重点通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时晒田等水稻健身栽培等措施来增强植株的抗性，改善田间小气候，减轻病害的发生；如病害严重时，选用经有机认证机构认可的生物农药防治。

(1)稻恶苗病

又称白开病，系水稻地上部的一种真凿病害。病原菌是子囊菌亚门的藤仓赤霉菌。无性态为半知菌亚门的串珠镰孢。从秧苗期至抽穗期均可发病。病株徒长，瘦弱，黄化，通常比健株高3～10厘米，极易识别。病株基部节上常有倒生的气生根，并有粉红霉层。病菌发育适温25℃左右，种子带菌。选用无病种子或播种前用药剂浸种是防治的关键措施。

(2)稻瘟病

稻瘟病是水稻上最重要的病害之一，分布广，为害大，常常造成不同程度的减产，还使稻米品质降低。稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性、肥水管理和气候条件的影响，其中品种抗病性的相对稳定性又常受病菌生理小种的变化而发生变异。肥水管理的好坏是影响稻株抗病力的重要因素，气候条件是影响病害发生流行的必要条件。

(3)稻纹枯病

对发病稻田，应掌握孕穗期病株率达30%～40%时施药，药液要喷在稻株中、下部采用泼浇法，田里应保持3～5厘米浇水层。施用井岗霉素时，最好在雨后晴天进行，或在施药后两小时内不下大雨时进行。亩用5%井冈霉素水剂100～150毫升，或井冈霉素高浓度粉剂25克，任选一种，对水100千克常规喷雾，或对水400千克泼浇。

(4)水稻稻曲病又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病，俗称“丰产果”。该病只发生于穗部，为害部分谷粒。选用抗病品种，北方稻区的京稻选1号、沈农514、丰锦、辽梗10号等发病轻。

在稻曲病常发期，将稻瘟康按300倍液稀释，进行喷雾，重点喷药的部位是植株的上部。防治：使用奥力克稻瘟康50毫升加大蒜油15毫升，对水15kg进行喷雾，并添加适量渗透剂如有机硅等，进行全株喷雾，3天用药2次。改进施肥技术，基肥要足，慎用穗肥，采用配方施肥。浅水勤灌，后期见干见湿。避免病田留种，深耕翻埋菌核。发病时摘除并销毁病粒。

氟硅唑咪鲜胺加嘧啶核苷类抗菌素农用抗菌素120 防治，或用2%福尔马林或0.5%硫酸铜浸种3～5小时。抽穗前用18%多菌酮粉剂150～200克或于水稻孕穗末期每亩用14%络氨铜水剂250克，稻丰灵200克，或5%井冈霉素水剂100克，对水50升喷洒。用50% DT可湿性粉剂100～150克，对水60～75升。用40%禾枯灵可湿性粉剂，每亩用药60～5克，以水稻抽穗前7～10天为宜。每亩用12.5%纹霉清水剂400～500毫升；或12.5%克纹霉水剂300～450毫升；或5%井冈霉素水剂400～500毫升，对水37.5千克喷雾。杀菌农药可减至每亩300毫升，对水喷雾。

编辑：王晶

审核专家：长春市农业科学院研究员 金玄吉