1.熏蒸法  熏蒸是杀死栗果害虫最为简易且经济的一种方法。危害栗果的害虫有很多种，但以栗实象甲对栗果贮藏危害性更大。未经杀虫的栗果存放15天左右，一般受虫害损失25%～30%，危害严重的高达60%以上。采用熏蒸法处理栗果时，最好能在密闭的熏蒸室里进行。如不能设熏蒸室，可用熏蒸箱、木桶、坛瓮等，以密闭而不漏气即可。具体方法是先将栗果置于熏蒸室或其他容器中，用一定量的熏蒸剂密闭一定的时间。生产中常用的熏蒸剂有以下几种：

（1）二硫化碳。用量50克/米3，密闭18～24小时，可将害虫全部杀死。二硫化碳为液体，可挥发为气体。因为二硫化碳密度比空气密度大，熏蒸时可将二硫化碳倒入表面，气化后有效成分下沉。为了达到理想的熏蒸效果，根据栗果多少、熏蒸室面积大小决定置放药液器皿的数量，分放于房间不同地方，以便二硫化碳气体均匀扩散到每个角落，达到理想的杀虫效果。使用二硫化碳要注意火源，以免气体燃烧，引起火灾。

（2）溴甲烷。用量40～50克/米3， 熏蒸4～10小时，杀虫率达100%。

（3）在塑料薄膜帐内，对板栗充氮降氧，以降低氧含量，使害虫窒息而死。当氧气浓度降至3%～5%时，5天后栗果内害虫全部死亡。

2.浸水法  将板栗放入蓄水池或容器内，用洁水浸泡，每日或隔日换水一次，使害虫窒息死亡。一般桃蛀螟浸水5天即死亡，栗果象鼻虫需浸水5～8天才能死亡。采用浸水法处理栗果，其优点：一是不需花费成本，易于操作，简单易行；二是有降温作用，可降低板栗的呼吸强度；三是补充板栗在贮藏期间生理活动所失去的水分，使板栗不致于因失水引起淀粉过多损耗；四是将杂菌洗去，减少病菌侵染。清水浸洗后再用5%食盐水处理一次，可提高栗果的pH，酶的活性则受到抑制，从而可抑制板栗早期发芽。

3.温水浸杀法  此法对杀死栗果害虫效果极为明显。用50～60℃温水浸果15～30分钟，或用90℃温水浸20～30秒，杀虫率可达95%以上。凉干后即可沙藏，而且不会伤害栗果发芽，但水温过高或浸泡时间过长则会烫伤栗果，或引起栗果内部果肉变黑、霉烂。因此，应用此法时必须严格掌握水温和处理时间，以免造成损失。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业科学院农产品加工研究所助理研究员 刘超