谷子白发病是系统侵染病害，从种子萌芽到植株抽穗后，在各生长发育阶段，陆续表现出多种不同症状：

(1)烂芽。幼芽出土前发病，芽尖扭转弯曲，变褐坏死，不能出土而死亡为烂芽。烂芽在菌量大、环境条件特别有利于病菌侵染时发生。

(2)灰背。从2叶期到抽穗前发病，病株轻者叶片变黄绿色，略肥厚和卷曲，叶片正面产生与叶脉平行的黄白色条状斑纹；重者叶片变短，叶色苍绿色，芯叶停止生长，形成僵苗。叶背在空气潮湿时密生灰白色霉层，为病原菌的孢囊梗和游动孢子囊。这一症状被称为“灰背”。苗期白发病的鉴别，以有无“灰背”为主要依据。

(3)白尖、枪杆、白发。抽穗前，灰背病株继续发展或植株新发病，病株上部2～3片叶片不能展开，卷筒直立向上，叶片前端变为黄白色，称为“白尖”。经过7～10天后，白尖逐步变成深褐色，枯死，直立于田间，形成“枪杆”。以后芯叶薄壁组织解体纵裂，散出大量褐色粉末状物，即病原菌的卵孢子。残留的黄白色或灰白色丝状物(维管柬)， 卷曲如头发，称为“白发”，病株不能抽穗。

(4)刺猬头、看谷佬。有些病株能够抽穗，但穗子短缩肥肿，全部或部分畸形，颖片伸长变形，呈尖刺状，向外伸张，呈刺猬状，称为“刺猬头”。病穗变褐干枯，组织破裂，也散出大量黄褐色粉末状物，即卵孢子。此时，大量正常植株谷穗随着灌浆加快，穗部逐步变重而弯头位于顶叶下方，而刺猬头植株穗部不结实或部分不结实，逐步干燥变褐变轻、直立，位于正常植株叶片之上，故通俗地成为“看谷佬”。

(5)局部病斑。苗期病叶“灰背”上产生的病原菌游动孢子囊，随气流传播到健株叶片上，局部侵染形成叶斑，时所为不规则形或长圆形，初淡绿至淡黄色，后变为黄褐色或紫褐色，病斑背面密生灰白色霉层。老熟叶片被侵染后，形成褐色小圆斑，霉层不明显。

产生灰背的病苗后期多形成白尖，白发或看谷佬，但也有的后来症状消失而正常抽穗。也有的病苗前期不出现灰背，后期却变为白尖、白发或看谷佬。

防治要点：

(1)选用抗病品种。谷子不同品种抗性不同，在同样条件下，有些感病品种发病率高达70%，而抗病品种则不到1%。据近几年连续调在发现，红苗谷子发病轻；青苗及黄苗谷子则发病较重。晋谷21号或亲缘关系近的常规品种发病较重；而张杂谷3号、5号、12号等杂交品种较轻。

(2)轮作。由于谷子白发病菌可在土壤中存活2年以上，因此，种植时最好实行3年以上轮作。

(3)栽培防病。适时播种、地膜覆盖、浅播种，促使幼苗早出土，减少病菌侵染机会。在病株卵孢子未散落前拔除集中烧毁或深埋，不要用来喂牲畜和沤肥，减少土壤病原菌孢子数量。

(4)粪肥和堆肥要腐熟。由于白发病菌孢子通过家畜的消化道仍能存活，如用病株喂了牲畜，带菌粪肥必须充分发酵腐熟后再使用。

(5)种子处理。采取种子药剂包衣是预防谷子白发病最直接、经济、有效的防治方法。可选用40%萎锈灵·福美双悬浮种衣剂进行拌种，在预防白发病的同时可有效兼防谷子粒黑穗病。在地下和苗期害虫发生严重的地块可采用上述药剂加60%吡虫啉悬浮种衣剂，按1:1等量比例的复配种衣剂进行拌种。也可选用25%甲霜灵可湿性粉剂，按1:100拌种，都可有效预防谷子白发病的发生。

编辑：李敏

审核专家：山西农业大学教授 原向阳