①优质大豆饼粕。颜色一致，呈浅黄褐色或谈黄色不规则的小片状或碎片状。无发酵、结块、霉变、虫蛀及没有黑白粒、沙子等杂质粕和其他的掺杂物。有烤黄豆香味，无酸败味、霉味、焦化味及生豆味。水分含量不得超过13%，用手抓散性很好。如水分超过14%以上.则手抓发滞。

②劣质大豆饼粕。颜色深浅不一，颜色太深发红是因为加热过度，则尿素酶偏低，蛋白质变性，失去其营养价值：颜色太浅发白，是因为加热不足，多数尿素酶过高。大小不均，粕有结块，有霉变、虫蛀并有掺杂物。有霉味、焦化味或生豆臭味。



编辑：柳晓林

审核专家：山西省农业厅高级畜牧师 路建新

[原创]感观鉴别大豆饼粕质量

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图文简介

大豆饼粕是一种重要的植物蛋白源，其质量的好坏直接影响饲料加工业和养殖业的发展。所以，如何鉴别大豆饼粕的生熟以及是否掺假对于饲料加工业和养殖业尤为重要。